Hi Masa,
your cooking teaching video is amazing and so useful~~~I couldn’t stop laughing while i was watching ur video cuz you’re so cute in it.(especially when I saw you put all your name on the screen for the produce team info.) can tell that you really did a wonderful job and put a lot of hard wok in this video.
BRAVO to you!!!! hope can see you again.
Patty (>ω<)
Stephaniesays:
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very detailed video~! awesome!! Like the way you cook, easy and simple~
Good up the good work~~~ :) love your website~~
chisays:
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masa,
i like your cooking and your website
i learn a lot here, thank you.
哇…阿母 我是頭香耶~~haha
まさせんさせいこんにちは。わだしはJasonです。どうぞよろでしく。
いまVancouverをすんでいます。ときどきこのwebsiteをよんていましだ。まさせんせいの料理は最高です。anyways. ~Happy Chinese new year .
看起來真棒!
好厲害!
MASA加油~
凄いですね。
お疲れ様。
I love your videos! especially you explained every step clearly!
and I couldn’t stop laughing through out:)
Dear MASA,
你好~ 我是來自香港,
因為想找便當之食譜, 所以就來你的Website,
多謝你的教學, 今天的晚餐已煮了這個漢堡肉
真的很好食~~~~
謝謝
thanks a lot and happy new year~~~~
From Bie
你好~我是餐飲科的學生^ˇ^
看了你的食譜給我很多靈感~!!
你真的很厲害=))
要繼續加油唷>ˇ<
Hi~ Masa,
偶然發現這裡, 第一次在這留言,
很開心,終於知道漢堡肉怎麼做了, 也試了一下,
因為沒有紅酒跟牛肉, 只有用豬絞肉做, 味道也還不錯~~
還拍了照片呢~~ ^_^
以前念過的餐飲相關科系,比較少教日本料理,
一直很想學, 很開心有這個地方,
謝謝!!
加油!!
hello,MASA
真的好愛看你的cooking video♥
要繼續PO唷!
加油!!!
真的很同意樓上wasaさん講的，而且看完後真得會讓人馬上想做出這麼令人開心的料理，真的很佩服masaさん，不管是製作影片及對料理的用心、細心，希望你能每天者這麼開開心心的做料理，大家一起加油吧~~
Hi Masa,
your cooking teaching video is amazing and so useful~~~I couldn’t stop laughing while i was watching ur video cuz you’re so cute in it.(especially when I saw you put all your name on the screen for the produce team info.) can tell that you really did a wonderful job and put a lot of hard wok in this video.
BRAVO to you!!!! hope can see you again.
Patty (>ω<)
very detailed video~! awesome!! Like the way you cook, easy and simple~
Good up the good work~~~ :) love your website~~
masa,
i like your cooking and your website
i learn a lot here, thank you.
Masaさんの料理は素晴らしいです～
雖然自己不是個會去主動煮飯的人,
但是偶爾還是會好奇想去看到底那道菜是怎麼做的呢??
看完Masaさん的料理介紹後,覺得其實也沒那麼難,改天我也要來試試.
開心的料理開心的享受美食,開心的過每一天!!
ps. 我一眼就看到鋼彈了~ =p 沒想到是初代的,酷!!
真是個可愛
人又好的老師阿
會去買您的書的
老師加油!!
masa老師的漢堡看起來真是太棒了～～～
用video的方式教學真的是太好了～讓我很想馬上就試試看～
請問，因為宗教關係，我不能吃牛肉。。。能用什麽來代替嗎？
最後看到的
主演-masa
導演-masa
編劇-masa
。。。。（中間省略）
音樂-鋼彈～～我整個笑出來了XD
每次看完您的表演
我就會想做做看耶~
您有一鼓神奇得力量
あたの料理がおいしそ，すね~ あたのsmile はかわいでよ when I watch the video it makes me smile too.
Dear MASA,
初次發現您的網站，看完您的漢堡肉料理後，我便試著做給我女兒吃，她對食物的味道很敏感不喜歡吃肉餅，沒想到她居然說味道不錯ㄝ，真是謝謝您。
[…] 請看這個影片! 代替洋蔥 […]
每次做您所教的料理給家人吃，都有好幸福的感覺！
尤其我爸爸，吃料理後都讓他懷念起住在日本的那段日子，讚不絕口！幸福ㄋㄟ~~~~
感謝您所帶來的幸福感~~~~
哇!真的是太神奇了,感謝老師的示範讓不會做菜的我都好想要試試看哩!我一定要做來的吃吃看,不過因為家中只有二人而老師教的份量是4~5人不知吃不完的生漢堡肉要如何處理才好呢?
老師您好
非常喜愛老師簡單又方便的料理
想請問老師
如果將起司夾在中間
是否可以呢?
會跑出來嗎?
謝謝
Hi 蚊子!!
請看影片到最後!
有介紹怎麼處理喔!!
Hi 胡惠榮!!
我比較習慣放在 “上面” 這樣子比較義大利式的感覺..
放入裡面也OK. 但是. 會跑出來. 量少一點比較安全!!
MASAさん〜初めましで！
看完影片後有一個問題想請問您～
就是…..請問鹽和胡椒的份量該放多少呢＾＾！？
Hi 瀞!!
鹽巴肉的總重量的大概 1%.
胡椒看您喜歡的量. 沒有特別固定的量喔!
masa,看你做菜是一種享受耶
找了很久終於找的了，一個不容易失敗又多元的學習做菜園地，謝謝你Masaさん，以後我會常上來學習
masa
感謝你的料理食譜!!
今年的七夕我有做給我的 阿娜達吃唷!!
只是做出的成果不像老師煮的那麼多汁(不小心煮過頭..(汗)) 但阿娜達說口味OK呢!!
平常都跟阿娜達在外用餐 這次自己下料理
過了一個很不一樣的情人節唷^0^
hi, MASA您好：
看了您這麼精闢的介紹,真的好想讓人馬上提著菜籃到市場去把材料都買回來馬上做作看唷…
不過說到去買菜這件事,就是我每次去市場買肉都會被老闆問說要買哪部分的肉來絞呢?嗚嗚,,,每次都覺得自己變成了櫻桃小丸子,臉上出現三條線啦…
今天看了您的示範,真的覺得自己動手做也可以很美味唷…
只是可不可以請問MASA老師,那…作這到漢堡肉料理的肉類您是否有建議的部位來製作成絞肉的呢？
如果沒有建議的部位也沒有關係啦…我只是看完了您精闢的介紹後,很嘴饞的也想動手做做看…所以就忍不住上來跟您說這個blog好棒…謝謝您用心的跟我們介紹製作美味料理的方法唷…^^
Hi jas!
哪個部位都OK了! 當然不需要用
steak 用部位! (太可惜了^^;)
肩,腿,都可以~! 比較重要事 跟老闆說,不要太細
粗一點比較有肉的口感!
MADA老師中文講的很好呀!
太可愛了>////<(大心
我也要來試做漢堡肉!我超喜歡吃的!
抱歉我打太快手誤 是MA”S”A老師XD”
Dear Mr MASA:
前些日子試做您教的漢堡肉給英國友人嚐嚐,大受好評.想請教您一些問題,我的寶寶一歲了,想做些漢堡肉給他試試,除了紅酒醬汁 ,還有其他比較適合小寶寶的醬汁嗎?另外曾經聽說在漢堡肉加豆腐也可增加口感,也比較不油膩,不知道您有何建議?
感謝有你的網站,讓我受益良多.
Hi Caroline!
可以參考其他的醬類
索尋裡面打 “漢堡肉” 可以找到其他的sauce喔~! ^^
MASA您好:
想請教影片中出現的焗烤馬鈴薯的作法,
謝謝嚕!!^.^
TO MASA老師
想請教一個問題，我依照影片中的比例做出來水水的呢，是因為我面包粉是自己用土司做的關係嗎?
謝謝
Hi Scobin!
有可能是麵包粉OR肉本身的水分比較多..
如果感覺水水的話,
可以再加入一點乾燥麵包粉喔!
謝謝MASA老師
等這次的用完再來試試看
ありがとうございます
請問做這個漢堡肉能改用雞肉嗎?
因為本身太能吃牛
老師 :
您真的太有心了,
用 video講解好詳細~也替大家著想安全問題 ~~好細心!
中文也講得很棒呢!
謝謝您的教學分享~
Hi Lios!
當然可以! beef,pork,chicken 都 OK!!
超好吃這個！>Oo<///
[…] MASA的料理ABC 是我很喜欢的一个日式料理烹饪网站。食谱图文并茂，简单又好吃。上星期六做的日式汉堡肉就是参照MASA的食谱，还附有video呢！ […]
masaさん：
本当にすごいです、特に玉ねぎの切り方、最高ですよ
YA!~漢堡肉試做成功 謝謝MASA大師
MASA老師~
我在在漢堡肉裡面加豆腐減低熱量
請問比例大概多少比較好?
加豆腐會不會沒辦法固定形狀?(煎一煎突然散掉怎麼辦QAQ)
Hi 老賴!
我有另外介紹豆腐漢堡肉.
可以參考那邊的食譜~! ^^
[…] via MASA’S Cooking Video Vol.2 ~本編(漢堡肉)~ – MASAの料理ABC. […]
MASA老師你好
自己嘗試做一次漢堡排. 要煎時那肉團整個糊狀 濕濕的 . 沒辦法握成圓形的>”< 很噁心
沒辦法像你的一樣 握在手中市團狀乾乾的
要怎麼做才會讓肉團乾乾的?
請問用太白粉或玉米粉 可以嗎