用很多蔬菜做的湯不用特別另外熬湯. 煮一下就蔬菜本身的風味出來喝起來非常豐富! 加入的蔬菜可以自己選喜歡的. 這次我有選的蔬菜們比較會有美容效果. 另外加入的Libre膠原蛋白把湯底變成白濁色樣子. 感覺跟日式拉麵的湯底很像! 因為豚骨湯也是一樣把骨頭裡面的膠原蛋白煮出來做原理是一樣的. 但是不用擔心這個湯沒有拉麵湯那麼多油分! 它是比較清爽的健康湯!! 喝一整碗不只有摂取到膠原蛋白還有維他命&纖維喔!
減肥食譜,湯食譜-蔬菜&膠原蛋白肌滑潤清爽湯 *材料分類 湯&火鍋類
[ 1 人份] 牛番茄 Tomato—1個 洋蔥 Onion—1/4個 雪白菇 White shimeji—1/2包 紅蘿蔔 Carrot—10g 蘆筍 Asparagus—5支
Libre膠原蛋白 Libre collagen powder—1包 鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量 水 Water—300cc 百里香 Thyme–1~2把
減肥食譜,湯食譜-蔬菜&膠原蛋白肌滑潤清爽湯
(1) 把洋蔥切小塊.
(2) 高麗菜也是一樣切小塊.
(3) 把雪白菇的根的部位切掉.
(4) 用手直接剝小塊.可以用其他菇類喔!
(5) 把紅蘿蔔切薄片再切方型.紅蘿蔔需要比較多的時間熟. 要記得切薄片喔!
(6) 把蘆筍切短片.可以代用其他的綠色蔬菜. 花椰菜,四季豆都很好~!
(7) 用小刀把番茄的蒂頭的部分切掉去掉番茄皮可以享受比較滑嫩的口感的湯!!
(8) 屁股的部分也十字切.不要切到肉. 只有切表面薄皮的部分就好了
(9) 先準備一碗冰水. 再放入滾水裡面湯10秒左右.不用煮很久只有把皮的部分加熱就好了.
(10) 撈出來馬上放入冰水裡面.
(11) 把番茄皮拿掉.
(12) 把番茄切半中間的籽拿掉.番茄籽含有酸味..
(13) 然後切小塊.
(14) 鍋子裡面裝水放入洋蔥,菇,紅蘿蔔,高麗菜. 加入一點(大概1/4小匙)鹽巴. 讓它滾後小火繼續煮.這些食材比較不會容易煮碎. 從冷水加進去煮沒有關係的.
*如果還想要肉類的話. 放入切小片的培根也很香!!
(15) 確認前面加入的蔬菜都軟(尤其是紅蘿蔔) 可以加入番茄&蘆筍.要留番茄的形狀也要留蘆筍的綠色. 不用煮太久喔!
(16) 接下來放入Libre膠原蛋白!因為膠原蛋白的關係湯會變成白濁色. 跟豬骨頭拉麵一樣. 這個狀態時正常的.
*口感真的有一點拉麵湯底的樣子很滑~!!
(17) 最後試味道. 再加入鹽巴,黑胡椒&一點醬油調整味道.裝碗後要的話,可以淋一點E.V.橄欖油. 更香喔~!
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謝謝MASA的食譜！ ♥
【抓到錯字】
(7) 用小刀把番茄的地的部分切掉
「蒂」才對 ^^”
Libre膠原蛋白包裝可以在什麼地方買？
Libre 膠原蛋白可以在那裡買到？
我住在美國，請問Libre 膠原蛋白可以在那裡買到？謝謝!
masa:
Libre 膠原蛋白可以在那裡買到？
Hi jamie!
我不知道有麼有固定的管網.
可以在網路上找一找喔!