減肥食譜,海鮮食譜-鮭魚&酪梨蛋糕?前菜

海鮮? 蛋糕? (￣‥￣；) MASA 終於瘋了… 別擔心! 我還沒瘋了…我這次要做一個前菜如果用日文的話, 我會叫『ガトー仕立て』/gato jitate / gato 是法文gateau 蛋糕的意思.因為看起來好像蛋糕的樣子. 叫[千層]也好,, 根本我的國語沒有那麼好,,大家應該已經習慣我每次都用怪怪的菜名字吧,, Anyways, 鮭魚跟酪梨很配. 享受他們奏的harmony(和諧) ~♪

減肥食譜,海鮮食譜-鮭魚&酪梨蛋糕?前菜的材料 *材料分類飯＆麺類,海鮮類

鮭魚(生食) Salmon (sashimi)
酪梨 Avocado
白飯 Steamed rice
香草 Herbs
醬油 Soy sauce
Wasabi
橄欖油 Olive oil
美奶滋 Mayonnaise
白酒 White wine
紫蘇葉 Oba

減肥食譜,海鮮食譜-鮭魚&酪梨蛋糕?前菜的做法

FILE (1) 白飯裡加鹽巴,香草,橄欖油拌一下我這次用thyme 可以用香菜鮭魚跟dill 配的很好
我家沒有,,,

FILE (2) 模型裡&下面的盤子塗油後, 放入(1). 用湯匙壓平沒有模型? 用牛奶盒子做也可以!! 請參考這裡
側面特別要壓好,弄平. 因為模型那掉後, 最會看到的地方,,

FILE (3) 酪梨切小粒, 鹽巴,檸檬汁. 一樣, 用湯匙放入模型裡面, 壓好酪梨很快變色,切後馬上淋檸檬汁.

FILE (4) 鮭魚切小塊, 加醬油,Wasabi 拌一下

FILE (5) 放入模型裡. 壓好. 確認表面水平後,慢慢模型那掉

FILE (6) 美奶滋加一點白酒攪拌. 放在袋子裡. 角落切一點點

FILE (7) 淋在上面後, 移到盤子上

FILE (8) 橄欖油裡加一點醬油. 攪拌淋在(7)的旁邊

FILE (9) 紫蘇葉切絲. 盛在(7)上面&旁邊

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據，僅供大家作為參考，不負任何失敗的責任，請大家注意ㄛ!
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19 Comments

Miojj says:

Posted on 6 4 月, 2009 at 3:10 下午

It looks sooo good. I’ve heard those kind of cakes are very popular in Japan, and i was wondering if we can have it here(p.s i am in australia). it seems very easy to make by your instruction. Thanks soooo much…
BTW love your blog so much….

家家 says:

Posted on 6 4 月, 2009 at 4:10 下午

masa老師的中文很好了..
雖然有時候要多看幾次.才比較快明白.哈哈…沒關係
(因為看起來好想蛋糕的樣子)的[想]應該是打錯字吧~

只了酪梨..現在不是產季有點難買喔~
可以換別的水果嗎?

荔枝冰 says:

Posted on 7 4 月, 2009 at 3:42 上午

超漂亮的菜式！（masa所有的菜都弄得很漂亮啦）
不過做法似乎不難！
本來不知道酪梨是什麼！（我是在美國的香港人）
原來是avocado (:
香港叫”牛油果”!
有空試試看^-^

由子 says:

Posted on 8 4 月, 2009 at 4:28 上午

哇~看起來很好吃呢~+0+
酪梨有沒有其他的東西可以代替呢~
因為我是澳門人呀~(你知道澳門在哪嗎=0=?在香港附近呢)
澳門平常都買不到酪梨~><“”

MASA says:

Posted on 9 4 月, 2009 at 4:47 下午

Hi Mioji!!
Basically, I got this idea from California roll.
As rolled sushi traveling in the whole world,
it’s transforming in many ways,, That’s awesome!