海鮮食譜, 早餐, 沙拉食譜－南法風健康海鮮沙拉蜂蜜優格醬

南法風健康海鮮沙拉蜂蜜優格醬書上介紹過的一道怎麼熱的季節一定很適合的料理～！享受香菜的香味加上Honey Yogurt的絕妙的組合讓您體驗新的美味料理！這個週末大家試試看喔～！＊引用『MASA最愛！世界5大美食國家料理』 Photo & Art & Cook by MASA

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[2人分] 羅曼菜 Romaine lettuce—4~5張小番茄 Tomato—1個紫洋蔥 Red onion—少許四季豆 Green beans—6枝雞蛋 Egg—1個蝦子 Prawns—8片干貝 Scallops—4片中卷 Squid—1尾白酒 White wine—2大匙

[ 蜂蜜優格醬 ] 優格(無糖) Yogurt, unsweetened—3大匙美乃滋 Mayonnaise—2小匙蜂蜜 Honey—1小匙香菜 Cilantro—2把鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量

NAME的做法

[做法] 1. 先介紹沙拉醬怎麼做！把[ 蜂蜜優格醬 ]的材料放入容器裡面攪拌。＊這個醬可以裝在玻璃容器冷藏保存（可以放1個禮拜左右）。可以運用很多種料理喔～！ 2. 把紫洋蔥切薄片泡水沖掉刺激味。番茄切容易吃的大小。 3. 鍋子裡面裝水放入雞蛋。開火讓它滾後轉中小火繼續煮到全熟（大約12分鍾）冷卻後去殼，用粗一點的網子過濾。＊用這個方式不用麻煩切也沒有刀子表面一直黏住蛋黃的狀況！ 4. 蝦子去殼&腸泥。中卷去皮&內臟後切片。＊魚塊也可以用喔～！ 5. 蝦子，中卷，干貝的表面撒鹽巴&黑胡椒。平底鍋開中火，加入一點橄欖油炒到表面變色一點後加入白酒燜到熟。 6. 把洗好的羅曼菜撕容易吃的大小後裝盤。把海鮮，切好的其他蔬菜裝起來，把沙拉醬淋上去。最後撒碎蛋就完成了～！

想要看更多食譜嗎？書上還有很多在網站沒有介紹過的食譜喔～！！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

『MASA10大超級食物』