葡萄也可以做很多種美味料理。因為我很懶惰，我 個人很喜歡可以整個吃無籽的那種。嘴巴裡丟進去幾粒葡萄。因為皮很薄咬一下就有脆脆的口感然後馬上溢出來水分超多滿豐富的甜味。繼續咬就開始出來跟紅酒有一點像的皮的香氣味。利用這麼棒的水果特色，這次我做當Brunch很適合的沙拉！跟葡萄的水水甜味跟雞胸肉很適合。還有另外加入的核桃演出的角色也很好。堅果脆脆的口感跟風味可以把整個沙拉的味道更棒的！可以做大量裝在保鮮盒也OK的。直接吃或用萵苣包起來吃。要不然，放在切薄片的法國麵包上，配葡萄酒也很不錯呢！(*￣∇￣*) 大家要多吃美味健康沙拉喔！
葡萄&雞胸肉萵苣沙拉
[ 2人份 ]
雞胸肉 Chicken breast—1片(150g)
清酒 Sake—2小匙
葡萄 Grape—150g
白桃 Nectarine—1個
＊可以代用蘋果or酪梨
核桃 Wallnuts—30g
優格 Yogurt—2大匙
美乃滋 Mayonnaise—1大匙
香菜 Cilantro—1把
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—少許
萵苣 Lettuce—4張
葡萄&雞胸肉萵苣沙拉的做法
(1) 這次我用無籽黑葡萄。它是整個連皮可以吃的！可以用自己習慣種類的葡萄。因為皮也含有營養分，我會選可以整個吃的種類。
(2) 食用前要好好洗！把蘇打粉撒上去。
(3) 加入水。泡30分鐘左右後，用海綿每粒擦一擦後沖水。
(4) 洗好的葡萄切成一半或1/4。
(5) 把白桃切成小塊。可以代用蘋果或酪梨喔！
(6) 香菜切末。
(7) 雞胸肉上淋一點清酒。
(8) 撒一點鹽巴後醃大概5分鐘左右。這樣子可以去掉雞肉腥味，同時可以入清酒的香味！
(9) 放入鍋子或蒸籠蒸到熟。（加熱大概5分鐘）看各位習慣的方式蒸到熟。時間不一定，要看水蒸氣的量&火力。
(10) 這次我用核桃。放入平底鍋乾炒到香味出來。可以用其他種的堅果。杏仁，腰果都很好！
(11) 雞胸肉蒸到熟了！拿出來冷卻。
(12) 冷卻好後可以切成小塊。
(13) 把切好的水果跟雞肉放入碗裡面。
(14) 加入美乃滋&優格。
(15) 加入切末的香菜，鹽巴，黑胡椒調整味道。
(16) 拌一拌就很好吃的沙拉完成了～！這樣子可以直接裝在盤子上。
(17) 這次我用萵苣包起來吃！
放在切薄片的法國麵包上吃也很好吃喔！
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