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便當食譜-蛋包義大利麵BENTO with培根干貝

便當食譜-蛋包義大利麵BENTO with培根干貝

日本的典型洋食料理的一種 叫 Napolitano Spaghetti 我小時候媽媽平常給我們吃的義大利麵. 那個時候(不是那~麼很久以前ㄛ!!)沒有現在的樣子的道地義大利麵的材料容易買到. 只有用日本家庭有的一般醬料做..其實味道很好! 我現在還是Sometimes feel like 吃懷念的味道的義大利麵. 做法非常簡單.覺得做便當也是滿適合的料理. 這次我特別用蛋包起來. 顏色漂亮! 切開看到麵感覺很開心的樣子,, (* ̄∇ ̄*) 然後, 旁邊裝了比較 高級(?)一點的料理. 干貝用培根捲起來煎. 像這個樣子的料理其實,可以用Party dish!! And as usual, 我用了一些彩色的營養菜菜!! 老若男女都可以享受的 Omelet-pasta Bento 來了~!! \( ^o^ )/

便當食譜-蛋包義大利麵BENTO with培根干貝的材料 *材料分類 海鮮類

[蛋包義大利麵]
義大利麵 Pasta—100g
培根 Bacon—1~2片
洋蔥 Onion—1/4塊
奶油 Butter—2小匙
蕃茄醬 Ketchup—2大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce—1大匙
*調味料的比率參考而已可以自己改ㄛ!!

[干貝培根卷]
干貝 Scallops—6個
*便當盒裡只裝3片
培根 Bacon—3片
奶油 Butter—2~3小匙
白酒 White wine—2~3大匙
醬油 Soy sauce—1/2~1小匙
四季豆 Green beans—3枝

[配菜]
紅甜椒 Paprika—1/2個
玉米 Corn—1/2枝
橄欖油 Olive oil—1/2大匙
醬油 Soy sauce—1/3大匙

便當食譜-蛋包義大利麵BENTO with培根干貝的做法

FILE (1) [蛋包義大利麵] 開始煮麵 怎麼煮? 請參考這裡!!

FILE (2) 鍋子裡先放入一點的奶油,切片的培根, 炒一下後再加入切片的洋蔥. 炒到洋蔥變透明.可以加入其他的菜, 菇類,根類都很好!!

FILE (3) 煮好的麵放入鍋子裡, 再加入一點煮麵用的水.因為這種麵沒有很多汁. 所以加多一點的水分是很重要!

FILE (4) 後來加入番茄醬,豬排醬.拌一下調整味道 如果要裝在便當盒的話,先讓它冷卻.調味料的量是up to you! 喜歡甜一點,加入多一點蕃茄醬, 想要酸一點多一點豬排醬. 當然加入香草類也很好!!

FILE (5) 蛋皮煎好. 碗裡面舖一張保鮮膜, 再放蛋皮,,,蛋皮做法 請參考這裡!

FILE (6) 後來炒好的義大利麵放在上面,,,不要放太多喔! 不好包起來!

FILE (7) 保鮮膜旁邊折起來,,,

FILE (8) 整個拿好,翻過來裝在便當盒裡面.如果不好做, 麵先放在便當盒裡,再蛋皮舖在上面,皮的旁邊偷偷塞進去也OK!!

FILE (9) [干貝培根卷] 培根切片把干貝卷起來,,,

FILE (10) 培根合起來的部位跟燙好的四季豆用牙籤串起來代替四季豆, 可以用其他的菜. 蘆荀也不錯!!

FILE (11) 撒鹽巴&黑胡椒

FILE (12) 平底鍋放一點奶油後, 把干貝排好 Wow! 好像大家在synchronized swimming/同游表演的樣子呢!! \( ^o^ )/\( ^o^ )/\( ^o^ )/

FILE (13) 我要培根的部分脆脆的樣子, 讓她們躺側面.

FILE (14) 表面都變金黃色了! 加入白酒. 清酒,米酒也可以用.

FILE (15) 蓋起來,,,煮一下下(1~2分鐘) 後來, 加入醬油再入味一下 熄火.不要煮太久! 也要看干貝的大小. 摸起來有彈型就熟了!

FILE

(16) 如果像要Party dish 的話, 這樣子裝起來也不錯ㄛ~!! ^^

FILE(17) [BBQ甜紅椒] 我家只有一半的,, 沒關係還可以做! 瓦斯爐上放網子, 再放甜紅椒,, 表面燒到全黑. 欸? 看起來,, 叫喊的怪物的樣子,,,我放了四季豆片 for 眼 It’s little creepy,, m(*д*)m RATED “R” /18禁

FILE (18) 怪物焦掉了,, 沒關係!! 這樣子才很甜!

FILE (19) 用紙巾擦掉黑焦的皮. 切片後 跟醬油,橄欖油,黑糊焦拌一拌!!

*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據,僅供大家作為參考,不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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21 Comments

  1. SANDY says:

    MASA老師你好:
    觀看你的BLOG很久了,我是第一次來留言

    請問一下那個spaghetti可以換成筆尖麵嗎?

    謝謝

  2. today says:

    MASA老師!!! 甜紅椒怪獸實在太可愛了!!!!
    培根干貝party food也好棒!!!>”<
    適合我這個料理新手@@
    謝謝分享~!

  3. Hi SANDY!!
    您喜歡的PASTA類都ok!!
    重點是您要開心做, 吃~!! ヽ(´▽`)/~♪

  4. kiki says:

    it makes me laugh when I saw the monster photos, plus your funny remarks, it’s a pleasure to surf your website that teaches me lots of cooking tips and ideas ^^

  5. 請問如果使用保鮮膜包住蛋皮,那放進便當盒裡後要怎麼把保鮮膜取出呢(因為我看masa san的第一張圖片裡蛋皮沒有保鮮膜啊?)

  6. April says:

    MASA老師您好
    我是初學者
    日式便當都是不需要加熱的對嗎?
    內地這邊都是吃熱食的
    如果頭天做好需要放冰箱裡保存嗎
    如果從冰箱裡拿出來需要加熱吧?

  7. HI ying!!
    先用保鮮膜定型, 最後要蓋起來時候
    慢慢拿掉. 麵類比較有彈性. 如果不好控制的話.
    just like 步驟8.的point says,,
    [麵先放在便當盒裡,再蛋皮舖在上面,皮的旁邊偷偷塞進去也OK!!] ^^ 加油~!

  8. Hi April!!
    便當的基本知識在 [日式弁当3個秘訣!!]那邊 請參考一下ㄛ!!

  9. 小亞 says:

    MASA老師您好:

    這篇食譜的菜色,好好吃哦!我是個初學者,剛剛在學做菜,請問可以複製您的這篇文章嗎?做為我自己的參考? 謝謝您

  10. Jennifer says:

    MASA老師你好…
    我是料理初學者…
    我打算把這個便當作給我朋友當生日禮物…
    可是他不喜歡吃干貝…
    有沒有什麼其他的食物可以代替呢?!

  11. Hi 小亞!!
    好啊, 複製一些沒有關係!
    希望享受料理! ^^b

  12. Hi Jennifer,
    應該已經生日過了吧,, 不好意思很晚回答,,
    可以用 蝦子! 用培根卷起來. 要不然煮好的馬鈴薯也
    很好! 一樣子白色,一樣圓形 很好用呢! ^^

  13. 我的干貝會縮小,培根包干貝就鬆鬆的,老師做得看起來很緊又平整,而且培根都脆脆的感覺.請問masa老師是因為時間太久嗎?可是如果縮短時間我又擔心干貝不熟.培根太多油,請老師指導!!謝謝

  14. Hi Lydia!
    嗯, 干貝煎太久會出水太多 變乾的樣子.
    要不然, 培根單品先煎一下後, 用紙巾擦掉餘多的油分.
    還沒冷掉時候再把干貝包起來.
    後來干貝煎兩面到熟. 但是時間不要太久喔! 摸起來有彈性
    就好了!! ^^

  15. chacha says:

    MASA老師您好:

    逛了MASA老師的網站~~真的學到了好多料理和做菜方法

    昨天嘗試做了蛋包義大利麵給表姐帶便當~~表姐很喜歡吃呢!!

    http://images.plurk.com/cef94aa0f556c9530ad90d9e54ad7e1e.jpg

    做了鮮蝦肉丸子~~用烤箱烤的~~味道還不錯

    以後也請MASA老師分享更多的好吃料理喔!^___________^

  16. Hi chacha!!
    我有看到了! 很好很好!
    包的很漂亮呢
    good job chacha!! o(*⌒O⌒)b

  17. MASA老師您好:

    干貝有要先川燙過嗎
    還是和培根下去一起煎就可以了 :D

  18. ㄚ玲 says:

    Masa老師你好:
    這是我第三次試作你的食譜,這個便當實在太可愛了(像你一樣),看了不吃都很開心,這是我做的喔!請多指教~
    http://www.wretch.cc/blog/lisa8552kimo/25721048

  19. hI R!
    不用, 直接卷起來煎就好了喔~! ^^

  20. Hi ㄚ玲!!
    我看到嘍~! 很好很好! 非常可愛&幸福的感覺呢!!
    開心做料理很重要! 謝謝您的分享~! ^^

  21. 阿鬼鬼 says:

    老師您好︿︿
    我知道這篇文章比較久了..但還是想請教一下..
    請問..義大利麵要換成比較清爽的口味(不要有蝦子>””< 為惹要做一道好吃的料理給女友..女友又指定蛋包義大利麵Q_Q

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