早餐食譜,日本料理食譜-和風百菇噢姆蛋

MASA介紹早餐食譜-西洋早餐, 你想像怎麼樣的? 有麵包, 有雞蛋料理, 有咖啡… 噢姆蛋, 平常淋番茄醬吃. 這樣子當然很好吃. 但是, 有時候, 我想要吃有日式跟西洋一起的..太貪心了.. (*￣∇￣*) 那怎麼幫? 這次, 我來介紹一個日式西洋料理. 用西洋料理的做法, 用和風的材料.還有加一點秋天的風味. 來! 秋の味覚第二弾！！一起做吧!! ＼( ^ｏ^ )／ *材料分類 菜類 <材料>               1人份 雞蛋                   2個 香菇                  1個(30g) 金針菇              20g 蔥                      20g 奶油                 1小匙 和風百菇醬 香菇                      20g 金針菇                  40g 清酒                      60cc 砂糖                      1/4 小匙 日式醬油露          50cc 太白粉:水(1:1)    1/2 小匙 <做法>

	(1)切香菇,金針菇,蔥
	(2)加清酒鍋子裡開火把酒精蒸發.
	(3)放入菇類, 小火繼續煮到菇有吸收醬油(大約5~6分鐘)
	(4)先火關起來*, 再加太白水. 攪好,開火把醬勾芡. *火沒有關直接加, 它比較容易結粒.
	(5)放奶油鍋子裡, 炒菇類, 再加鹽巴*調味道. *不要加太多鹽巴, 等一下還要淋上醬.
	(6)蛋液裡放入蔥, 攪好.
	(7)鍋子裡,放入(6), 馬上開始攪拌
	(8)蛋還沒熟*, 像照片的樣子 不要再攪 *我喜歡裡面滑滑的, 所以不會煎太久
	(9)用筷子,卷到鍋子前面*. *用鍋子前面做半月的形狀.
	(10)後來,把它翻過來*. *這個動作, 用刮刀弄比較簡單.
	(11)另外面煎一下(大約10秒).翻到盤子上. 放一點白蘿蔔泥, 淋(3)* *如果,醬變太硬,太乾,可以加一點水. 再加熱.

*請注意* ＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!! ＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的