想要吃派但是不要花很多時間發酵或不方便用烤箱。。利用上次介紹的麵糰我有做了好吃點心!做法很簡單喜歡的水果炒一炒作成果醬跟乳酪塗上去就完成了!!如果要用芒果的話可以更簡單。 直接切丁放上去也OK!!沒有乳酪可以做卡士達醬。組合是無限的。請做做看自己喜歡的下午點心!!( ´ ▽ ` )ノ
點心食譜,派食譜-免發酵&烤箱簡單蘋果肉桂&乳酪披薩
[ 披薩皮 ] 低筋麵粉 Cake flour—50g 砂糖 Sugar—1/2小匙 鹽巴 Salt—少許 橄欖油 Olive oil—1/2大匙 水 Water—25g
[ 18cm x 1片 份] 蘋果 Apple—1個(小) 砂糖 Sugar—1/2大匙 檸檬汁 Lemon juice—少許 蜂蜜 Honey—1/2大匙 肉桂粉 Cinnamon—少許 – 乳酪 Cream cheese—100g 蜂蜜 Honey—15g 薄荷 Mint—少許(裝飾)
點心食譜,派食譜-免發酵&烤箱簡單蘋果肉桂&乳酪披薩
(0) 準備麵糰仔細的做法請看這裡
(1) 這次我用了蘋果。 切成薄片。可以用喜歡的水果。香蕉也很好!
(2) 平底鍋放入奶油,開中火。
(3) 奶油融化後放入蘋果炒一下。
(4) 加入檸檬汁。
(5) 加入砂糖&肉桂粉繼續炒到喜歡的軟度。蜂蜜也可以加進去喔!
(6) 把麵糰(1/2)滾薄片。不要做厚的。太Q不好咬。越薄越鬆喔!
大小可以自己調整。做很多個(像水餃皮)小派也很不錯!
(7) 平底鍋開中火,塗一點油。放入派皮。
(8) 煎到淺金黃色就好了。
(9) 這次我用了Spreadable/軟的原味乳酪。可以用普通的乳酪但是會稍微硬一點。。
如果沒有乳酪。可以代用卡士達醬醬~!做法請看這←也超級好吃的。。
(10)放入蜂蜜。。份量可以自己調整。代用果醬也好。
(11) 混合好。
(12) 塗在派皮上面。塗厚一點比較好吃喔!!
(13) 把準備好的肉桂風味蘋果放上去。 撒一點可可粉,裝薄荷葉就完成了~!
想要看更多食譜嗎?
書上還有很多在網站
沒有介紹過的食譜喔~!!
MASAの新書ご案内
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
『和MASA一起吃幸福便當』+『MASAの不失敗完美比例便當菜特集』
MASA,引領台灣日式便當風潮第一人!20多年專業廚師的美味幸福配方,讓人安心。內容豐富實用,簡單易操作,一套不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的完美便當食譜!有日本最受歡迎的各式經典便當;利用半調理保存品最省時間做出來的美味便當;也有大人、小孩都喜歡的超可愛造型便當;一星期華麗便當的組合應用;還有很忙時,可以快速做出來的丼飯、麵類便當與最具MASA獨特風格的三明治便當等等。不只種類多樣化,MASA也特別花了許多巧思介紹各種烹調技巧與裝飾方法喔!另外,MASA也根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養,變換不同的食材做設計與配色,並提出了完美便當的組合公式=主食:主菜:副菜=1:1:1也就是把便當分成三等份,主食、主菜、副菜各三分之一。其中「主食」包括飯、麵等,屬「澱粉」類;
「主菜」包括肉、魚、豆腐等,屬「蛋白質」類;「副菜」包括蔬菜水果等,屬「纖維質」類。並根據以上公式,設計出各種漂亮又時尚的美味配方,每道料理都標示出份量、烹調時間與難易度等,不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。來吧!跟著MASA一起做便當,絕對讓您和家人都日日幸福喔!
本書特色 ◆特色1:雙食譜共148道菜都以step by step方式呈現,2300張步驟圖完全圖解 →婆婆媽媽,御姊正妹,小資族,外食族與上班族公認史上最強必備便當套書。 ◆特色2:最夯的八大主題分類,內容豐富多元化→不管是日常三餐,或上班,上課帶便當, 或外出,郊遊,野餐,露營等,讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。 ◆特色3:每道食譜都標明份量、調理時間、難易度,還有MASA獨創的互動式貼心提醒 →超Easy+零失敗+成就感,是廚房新手與料理高手的第一選擇。 ◆特色4:書後另附有食材分類索引,閱讀容易→貼心細心超實用,讓您一目瞭然, 馬上就可以找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。 ◆特色5:MASA 20多年專業廚師經驗認證,與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定 →下廚做菜絕對是「好玩+快樂+幸福」的事。
-------------------------
各大通路網路書店
*請注意**在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的
Copyright © MASAの料理ABC- All Rights Reserved.