我去Costco 買到 冷凍的覆盆子. 我很喜歡用它, 它很酸.但是, 加甜味變成非常好吃的 Dessert!! 而且它的紅色很漂亮!! 這次我用乳酪加覆盆子進去. 乳酪的濃味, 爽快的覆盆子酸味.它們很配!! 用餛飩皮做的即席脆片. 我來做一個很美麗的 聖誕節蛋糕吧!!
聖誕節蛋糕 Part I-乳酪覆盆子餛飩千層派的材料
乳酪 Cream Cheese—50g
糖粉 Powder sugar—2大匙
覆盆子 Raspberry—5.6個
鮮奶油 Whipping cream—100cc
餛飩皮 Wanton sheet—3張
果醬 Jam
聖誕節蛋糕 Part I-乳酪覆盆子餛飩千層派的做法
(1) 鍋子裡加1cm左右的沙拉油, 加熱後, 加餛飩皮,炸到金黃色.
拿出來,放在紙巾上吸收油分.
(2) 乳酪的碗, 放在溫水裡加熱, 把它弄軟, 加糖粉攪拌沒有加熱, 太硬很難處理. 放在薇波爐也可以**不用太熱,變軟就好了
(3) 加覆盆子不一定要用覆盆子, 草莓,藍莓 看有什麼水果都可以了
(4) 攪拌把它完全碎掉, 讓它的顏色出來.
(5) 另外碗裡,打鮮奶油, 再加(3) 拌一拌
(6) 放在袋子裡. 切角落.如果專用甜點做的袋子.Go ahead use it. 請用
(7) 先塗一點(6)皮下面, 預防盤子上面滑動.
(8)榨出來(6)皮上面, 排覆盆子, 再放皮 重復步驟. 最上面,裝你喜歡的樣子就OK了!!
(9) 我有一個很特別的果醬. 它非常香!! 加一點水, 稀释. 淋在盤子上. 撒一點糖粉.當然可以用你家有的果醬, 草莓,藍每,葡萄..都OK了
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據，僅供大家作為參考，不負任何失敗的責任，請大家注意ㄛ!
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真的隨有可得.變成高級點心
不用特別的廚具, 食材 就用自己的創意!!
哇哇哇～～～這個我會～～～～～
我1月中旬會回臺灣哦，但是好像不能去臺北。。。。。。
沒關係!! 還有機會!!
No need to rush!!
masa, 非常喜歡你的食譜,我的女兒很愛吃, 謝謝你的無私分享,還有那細心的中英文食譜,因為很多材料在香港的中文名稱與台灣的叫法很不同,希望你繼續有新食譜給我們參考。Thank you very much!
Hi Lisa!!
看到您的小朋友愛吃, 我很開心!!
我會繼續! 謝謝!!
好棒*\(^o^)/*簡單~回臺灣一定要把老師的書買齊~這樣在內地就可以吃到安心美味幸福的料理。有個問題要請教老師，像這樣的內陷可以提前做好放在冷藏備用嗎？
Hi 9m!!
可以! 放1~2天沒有問題!!
> /// < 因為再找乳酪蛋糕的食譜
逛到您的網站 裡面有好多有趣的食譜
用餛飩皮做千層派好可愛喔!!!!
(PS我也有買這瓶果醬耶 加優酪乳超好喝的~~)