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雞肉食譜, 年菜-四葉乳業 x MASA-香烤雞腿蔬菜九層乳酪白醬

NAME 這次用四葉商品介紹簡單可以做出來的年底&年初時候適合的豐富料理!奶香味超級厲害的奶油&牛奶做美味白醬。跟Ratatuille Style的各種不同顏色的蔬菜一起裝非常漂亮&清爽!另外特調出來青醬風味的乳酪也很可口,可以享受起司的濃郁口味。雞肉上撒迷迭香,鹽巴&黑胡椒,跟三層美味一起超級有滿足感的~!配麵包或飲品一起很適合,年底&年初大家集合吃飯時候一定要出場的一道~! 四葉粉絲團:https://www.facebook.com/yotsubatw/

香烤雞腿蔬菜九層乳酪白醬

[ 2人份 ] 雞腿肉 Chicken thigh-2片 迷迭香 Rosemary-2支 綠節瓜 Zucchini-1支 蕃茄 Tomato-1個 黃甜椒 Yellow bell pepper—1個

特選四葉鮮乳 Milk—300cc 四葉有鹽奶油 Butter—25g 低筋麵粉 Cake flour—25g 鹽巴 Salt—1/4小匙 – 羅勒or九層塔 Basil—20g 四葉北海道十勝鮮奶油乾酪 Cream cheese—150g 松子 Pinenuts—1大匙 E.V.橄欖油 E.V.Olive oil—30cc 鹽巴&黑胡椒-適量

香烤雞腿蔬菜九層乳酪白醬的做法

FILE (1) 先準備白醬。把四葉有鹽奶油放入鍋子裡面開中火。這個奶油是打發起來後裝的。不用刀子切,很容易可以挖出來用!

FILE (2) 奶油融化後放入低筋麵粉。

FILE (3) 攪拌好等到混合好,很細的氣泡出現後熄火。沒有熄火,加入牛奶時候容易結塊!

FILE (4) 把特選四葉鮮乳倒進去。做白醬的風味都是靠奶油跟牛奶的本身味。用這家的奶油&牛奶就可以享受非常香濃的風味!

FILE (5) 還沒要開火, 先攪拌到裡面的麵糊都有融化。

FILE (6) 再開中小火,一直攪拌到凝固化。

FILE (7) 加入鹽巴混合好後熄火。

FILE (8) 把松子乾炒到金黃色。可以代用其他種的堅果。

FILE (9) 果汁機裡放入九層塔,松子,橄欖油,鹽巴,黑胡椒後打成泥。

FILE (10) 把四葉北海道十勝鮮奶油乾酪裝在碗裡面。它是用十勝地區產的優質原料牛乳做出來的,乳香氣味很多的!

FILE (11) 打好的青醬倒入,混合。

FILE (12) 這個青醬風味乳酪超級好吃!直接塗在麵包上吃也非常棒的!

FILE (13) 把綠節瓜,黃節瓜,牛番茄切成薄片。可以代用其他種類蔬菜。紅甜椒,黃甜椒,酪梨都很好!

FILE (14) 蔬菜表面撒鹽巴,黑胡椒,淋一點橄欖油。

FILE (15) 雞腿肉表面也撒鹽巴&黑胡椒。把迷迭香剥小片貼在肉上面。代用各位喜歡的香草,綜合乾燥香草也好的。

FILE (16) 耐熱容器裡裝白醬。

FILE (17) 把切好的蔬菜裝在白醬上面。

FILE (18) 把青醬風味乳酪塗上去。

FILE (19) 在中間裝雞肉。

FILE (20) 放入預熱好(250度)的烤箱裡面,烤20~25分鐘。

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香噴噴的烤雞肉完成了!跟下層的乳酪,蔬菜,白醬一起吃超級有滿足感的。配麵包吃也很好!  

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