[notice/通知–最近我的blog 很怪,,動作很慢,, 等很久才看得到全部的照片,,現在調查中. 請稍後..o( _ _ )o ]
很久沒有吃蛋包飯,,, 但是我已經PO過 幾個蛋包飯食譜. 還有不一樣的呢? Don’t worry, My creation never ends! (so far,,,) 這次我做 ‘海鮮版’ 蛋包飯!! 剛好冷凍庫剩下一點點的海鮮類. 用白酒蒸海鮮非常香!! 裡面我用番茄炒飯. 番茄的紅色,滑滑的黃色雞蛋, 加鮮奶油很先,濃郁的綜合海鮮醬. 顏色也是非常漂亮!!『台灣加油~!!』
這次的颱風的被害非常嚴重..
我一個人may not be a much help to 大家..
希望, at least 看到我的blog. 稍微cheer up/鼓勵 一下,,,
我的國語不夠好, 電腦前面花了很多時間,還不知道怎麼寫
才正確表現我的感情,, 我還是只說,, “台灣加油!!!”
今回の台湾での台風被害の状況を知り、心がただ痛むばかりです。
とにかく、復興活動が進んで台湾の方々に早く笑顔が戻る事をお祈りいたします。
『がんばれ台湾！』
*後來 網路上的朋友Alice 幫我翻譯我的文章..謝謝Alice!^^ “得知這次台灣的颱風受災情況，感到很心痛 總之，為台灣災後復興中的人們能早日恢復笑顏而祈禱'” [台灣加油]
蛋包飯食譜,西洋料理,洋食-色彩鮮やか!創意海鮮白酒奶醬蛋包飯的材料*材料分類 飯＆麺類,海鮮類
白飯 Steamed rice
洋蔥(切抹) Chopped onion
培根(切小片) Chopped bacon
番茄醬 Ketchup
海鮮類(蝦子,干貝,魚肉,花枝,ect,,) Seafood
紅蔥頭(切抹) Shallot
奶油 Butter
白酒 White wine
鮮奶油 Whipping cream
蛋包飯食譜,西洋料理,洋食-色彩鮮やか!創意海鮮白酒奶醬蛋包飯的做法
(1) 培根炒好, 讓它的油分出來再加洋蔥, 炒到變透明
(2) 再加入一點奶油, 溶化後,放入白飯 炒.
(3) 加入番茄醬, 繼續炒. 番茄醬平均散開後,熄火.不一定要用番茄炒飯, 蒜頭奶油炒飯也很好吃~!!
(4) 用湯匙裝在盤子上. 先用保鮮膜 或 鋁泊紙蓋起來保溫
(5) 鍋子沖一下, 再加奶油, 溶化以後加入切抹的紅蔥頭
等到香味出來.
(6) 放入海鮮類. 大火炒表面一下.用大火鎖住海鮮汁
(7) 材料表面都變色了 加入白酒煮一下, 把酒精蒸發.
中火 再加入 鮮奶油. 拌一拌..
(8) 繼續煮到稍微濃抽一點*注意! 海鮮很快就熟了. 煮太久變硬!!.
(9) 這次我用上次PO過的做法(請參考這裡)的簡單蛋皮. 做好放在(4)上面.
做後淋(8)
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據，僅供大家作為參考，不負任何失敗的責任，請大家注意ㄛ!
在沒有經過作者同意之下，在這網頁上的照片、文章，任意複製或轉載，在法律上是禁止的
Hey Masa san,
Just want to tell you your blog is really helpful for overseas students!
Cheers.
看起來真的好好吃～～還有一種溫馨的感覺。。。
我真的很想回臺灣。。。雖然回去也沒有辦法做什麼。。。現在坐在電腦前面，有一種‘心有余力不足’的感覺。。。滿沮喪的。。。。。
Oh! 蛋包飯 looks really yum!
feel so hungry now.. :p
好好吃的样子，一定要尝试，对了问一个题外话
盛り付け用英文该怎么表达比较专业呢？masa是英文高手。。。
好想吃噢噢噢 (口水)
很厲害耶 >”<
Hi Robbiee!!
thanks for saying that!!
I hope everybody feel the same
way!!
Hi Barbie!!
Come on! Barbie!! you are doing
great over there, Just take it easy.
妳現在住在國外的經驗絕對值得!!
o(*⌒O⌒)ｂ 加油~!!
Hi Evelyn!!
Ok then! Let’s grab a fry-pan.
and enjoy cooking!!
Hi connie!!
盛り付け的英文, 我會用 [Decoration]
如果想要表現所有的 (裝飾, 演出,ect,,)
的話, 我也會用[Presentation]
Hi MASA:
逛了你的BLOG感覺你真是個充滿熱情的廚師= )
然後
看到你為了表達你的想法
在電腦前花了很多時間真讓人感動
謝謝你一同為台灣加油= )
[ 然後下面是我請朋友幫忙的翻譯: ]
得知這次台灣的颱風受災情況，感到很心痛
總之，為台灣災後復興中的人們能早日恢復笑顏而祈禱
“台灣加油”
希望能幫到你XD
Hi Alice!!
謝謝您的回應!!
我的表現力還不夠,,
我把您朋友翻譯的文章貼上去!!
謝謝Alice 還有 您的朋友!!
Hi Masa,
新年快樂!!! :)
請教您~各項材料的比例是多少?沒有idea…
謝謝您!
Hi Grace!!
新年快樂~!!
剛好我這裡量好的食譜 請看一下
我快要出食譜書!! 那邊都有寫分量!
*出本社叫我全部一定要寫份量,,,
所以我重複量了,,
Opps,, (°∇°;)＼(￣ _ ￣ )欸! 寫分量!!
[1 serving]
白飯 Steamed rice—150g
洋蔥(切抹) Chopped onion—2大匙
培根(切小片) Chopped bacon—1/2片
番茄醬 Ketchup—1大匙
蝦子 Prawns—2,3片
干貝 Scallops—2,3片
魚肉Fish meat—2,3片
紅蔥頭(切抹) Shallot—1小匙
奶油 Butter—1小匙
白酒 White wine—2大匙
鮮奶油 Whipping cream—3大匙
Hi Masa~
請問鮮奶油有其他的東西可替代嗎??因為老公不吃鮮奶油這東西…但是這道菜看起來美味極了ㄅ..好想吃喔!!!
Hi Ann!!
沒有問題! 步驟6. 時候加入一點麵粉. 步驟7. 代替鮮奶油.
加入”牛奶” 因為麵粉的效果,
醬會一樣變濃稠.也好吃ㄛ~! ^^
masa老師你好:
這是我第二次留言，不過我可是常常來逛喔!今天做了這道白醬蛋包飯，男人盤底吃光光，雖然照片跟老師的差很多，哈~不過喔伊係ㄛ!
與你分享我的成品http://www.wretch.cc/blog/lisa8552kimo/25823029
Hi ㄚ玲!
看到嘍~! 做的好好呢! good job!! ^^b
Hi, Mr.Masa,
This food looks very delicious! I would like to know how much white wine, whipping cream, and butter to put in the sauce for four servings. Could I substitute whipping cram for heavy cream?
Thank you! And your website is super helpful for finding international foods. :)