蛋包飯食譜,簡單食譜-JUICY雞排菇白醬&瞬間蛋包飯

中午想要吃什麼呢? 我常吃ONE PLATE MEAL 一個盤子上面菜,肉,飯,都有的. 不用麻煩洗很多盤子… 脆脆,很香的蒜頭奶油白飯, 滑滑的蛋包起來, 皮非常脆的雞肉, 香菇的味道很豐富的白醬. 又簡單,又好吃!!

蛋包飯食譜,簡單食譜-JUICY雞排菇白醬&瞬間蛋包飯的材料*材料分類飯＆麺類

雞腿肉 Chicken thigh
白飯 Steamed rice
蒜頭片 Sliced garlic
巴西里(碎抹) Parsley
奶油 Butter
雞蛋 Egg

香菇 Shitake mushroom
洋蔥 Onion
麵粉 Flour
牛奶 Milk

蛋包飯食譜,簡單食譜-JUICY雞排菇白醬&瞬間蛋包飯的做法

(1) 加奶油鍋子裡, 溶化後放入洋蔥片. 炒到透明

(2) 加入香菇, 繼續炒菇類很會吸收油, 如果太乾可以再加奶油

(3) 加麵粉, 拌一下讓麵粉均等散開麵粉很會粘到鍋底.用木頭四方型的湯匙刮掉

(4) 加牛奶這個另外一個白醬的做法, 先用多一點奶油炒材料, 加麵粉再炒
最後加牛奶進去. 這個做法麵粉比較不會結粒.

(5) 用木頭四方型的湯匙拌一拌,確認刮到鍋底,繼續煮到完全粘化

(6) 撒鹽巴&胡椒肉上面後, 再煎雞肉. 煎好後保溫

(7) 加奶油,小火慢慢炒蒜頭片到金黃色

(8) 放入白飯炒加鹽巴&胡椒調味道, 最後加巴西里

(9) 盤子上麵裝(8). 成長圓形

(10) 加雞蛋液, 用湯匙從外面刮往中間因為一般的瓦斯爐外面的火比較大=外面的蛋比較快變熟

FILE (11) 蛋半熟滑到(9)上面動作要快一點, 鍋子冷掉不好滑.

FILE (12) 切容易吃的大小塊的(6)放在上面, 淋(5)

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
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18 Comments

真理 says:

Posted on 23 1 月, 2009 at 10:10 上午

流口水了…
現在天氣好冷，看到這樣的美食就覺得好溫暖（肚子也餓了:P）
謝謝你分享這麼多超棒的食譜！上次按著你的tips做了天婦羅也大成功呢！全家人都很喜歡～

MASA says:

Posted on 24 1 月, 2009 at 9:46 下午

Hi 真理!!
＼(^o^)≪★祝☆CONGRATULATIONS☆祝★≫(^o^)／
我也很開心全家人都喜歡!!

Lisa says:

Posted on 2 2 月, 2009 at 5:05 下午

請問一下麵粉跟牛奶的比例大約是多少呢？

Thank you~

MASA says:

Posted on 3 2 月, 2009 at 11:10 下午

HI Lisa !!
大概, 一大匙的麵粉 : 200左右cc
如果,太乾(硬)再加牛奶.
(*⌒O⌒)ｂ　加油~!!

Reiko says:

Posted on 20 2 月, 2009 at 11:54 下午

Hi Masa,
Bravo! very happy to see this recipe. My daughter loves fried rice
and am running out of new idea. I try it tonite and she loves it.
Just want to say thank you for all the hard work.
I have to come in often now coz she needs to bring bento to school.
Keep up the good work.