使用秋天代表食材[菇]做溫暖焗烤料理。焗烤料理其實有很多種類.. 這次決定做在日本冬天時候人氣很高的料理ミートドリア/Rice Gratin！底部裝用很多種類菇做的奶油風味炒飯，上面裝使用Prego蘑菇醬跟絞肉做的美味肉醬。因為這瓶義大利麵醬已經有非常濃郁的風味不需要熬很久 跟絞肉混合加熱一下就馬上可以運用很多種類的料理。像這種裝在飯上也非常搭配！上面撒披薩起司烤到金黃色久可以享受很有滿足感的冬天料理～！
材料
[2人份]
Prego 蘑菇義大利麵醬—約300g
豬絞肉 Ground pork—150g
洋蔥 Onion—1/4個
黑糖 Brown sugar—1小匙
鴻禧菇 Shimeji—100g
香菇 Shitake—3個
金針菇 Enoki—50g
白飯 Steamed rice—300g
奶油 Butter—2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
披薩起司 Pizza cheese—200g
做法
(1) 洋蔥切丁
(2) 鴻禧菇切丁
(3) 香菇切丁
(4) 金針菇切丁基本上使用哪種菇都可以 大家選習慣吃的種類就好了！
(5) 鍋子加入一點油 開中火。放入洋蔥 炒到半透明。
(6) 加入豬絞肉。改用牛絞肉也好！
(7) 炒到變色。
(8) 接下來加入Prego的蘑菇義大利麵醬！因為這瓶醬汁已經非常濃郁 不用燉煮很久。跟絞肉混合加熱一下就可以享受超級好吃的Meat Sauce！ ^^b
(9) 加入黑糖 轉小火。加入糖可以中和茄汁醬的酸味 也可以加上多一層濃口風味。改用蜂蜜也好！
(10) 繼續大約1～2分鐘就可以熄火。利用這個醬做義大利麵也當然很好吃喔～！
(11) 平底鍋裡面加入奶油，開中火。
(12) 奶油融化後放入切好的菇 炒到金黃色。
(13) 加入白飯均勻拌炒。
(14) 撒鹽巴&黑胡椒調整味道。
(15) 把奶油菇炒飯裝在耐熱盤子裡。
(16) 把肉醬均勻淋上去。
(17) 上面裝披薩起司。
(18) 放入預熱好(250C度)的烤箱 烤大約5分鐘或表面金黃色。
烤好的直接放在桌上可以開動！請享受冬天溫暖料理～！( ´ ▽ ` )ﾉ
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