外面開始冷了..大家要吃溫暖一點的東西喔! 這次介紹很好喝的用金寶番茄湯的變化方式! 雖然這罐番茄湯已經完成的,還可以跟其他湯汁合作! 通常我們喝的番茄湯都會有酸味. 我個人酸的,甜的都很喜歡. 但是如果您不太習慣喝有酸味的湯可以參考這道食譜! 而且用這個作法味道更豐富!! 這次我有另外調出來了特別的湯底. 有海鮮風味滿多的微甜味奶湯把番茄湯混合起來.. 可以享受很多層的味道!! 如果已經喝膩普通的茄汁系列或白醬系列的湯類. 一定要體驗這個味道喔~!!
濃湯食譜,冬天食譜-番茄微甜奶湯with香煎蝦子 *材料分類 海鮮類
[材料] [ 4人份 ] 蝦子 Prawns—16~20片 蘆筍 Asparaguses—16~20支 奶油 Butter—1小匙 鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白酒 White wine—50cc 蜂蜜 Honey—2小匙 鮮奶油 Heavy cream—80cc 牛奶 Milk—250~300cc 金寶湯(番茄) Campbell tomato soup—1罐
濃湯食譜,冬天食譜-番茄微甜奶湯with香煎蝦子
(1) 把蝦子去殼後背部切開.
(2) 把腸泥刮出來.
(3) 把蘆筍下面的皮(纖維粗的部分)削下來.
(4) 切成短片
(5) 鍋子裡面加入一點奶油開中火. 奶油溶化後放入蝦子炒到表面變成紅色.
(6) 加入蘆筍炒到看到漂亮的綠色.如果要加入過一點蔬菜. 加入菇類也不錯喔!
(7) 倒入白酒.用其他酒類也可以. 清酒,米酒都OK的. 如果不要酒味不加入也可以喔!
(8) 放入鮮奶油.
(9) 然後牛奶. 讓它滾後轉小火.鮮奶油跟牛奶的份量都可以自己調整. 濃郁一點(鮮奶油多)或清爽一點(牛奶多)都OK的!
(10) 加入蜂蜜.先準備起來味微甜味的奶湯base…
(11) 然後加入金寶番茄湯!它是已經完成的濃湯. 但是還可以跟很多不一樣的食材合作!!
(12) 混合好後繼續煮到泡泡出來. tomato soup 本來會有番茄天然的微酸味. 跟鮮奶混合可以中和起來酸味
然後番茄的本來的蔬果風味提出來!!
(13) 最後撒一點黑胡椒. 需要的話撒一點鹽巴.裝盤時候要的話,上面可以淋一點鮮奶油. E.V.橄欖油!!
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太棒了~~!!
最近剛買了特價的番茄湯罐
明天來試試看!!
謝謝MASA(･∀･)
P.S.我覺得MASA的中文進步好多~~~
哇～謝謝你用心的介紹～辛苦了～
感謝你的分享，改天來試試看這道料理(^^)