哇～！ 快要跨年了～！！大家集合慶祝新年吧！ 派對料理一定要的Finger food. 不一定要做西洋。中式料理也可以當在派對桌上很適合的一道。這次用春捲皮把Campbell’s 的蛤蠣巧達濃湯包起來做很酥脆的春捲。聽到春捲就會想到麻煩準備餡的部分。。Don’t worry! 利用蛤蠣巧達濃湯就用喜歡的食材一起包起來就可以馬上完成。先把餡準備起來跟大家一起包起來也是很好玩！炸過的春捲外殼酥酥脆脆，裡面蛤蠣海鮮風味裝滿的螃蟹&毛豆口味，鮭魚&菠菜口味，，用可愛的包裝直接用手拿來大家一起countdown吧～！
海鮮食譜-蛤蠣風味螃蟹&鮭魚奶醬春捲
[ 各 3 捲 ]
蛤蜊巧達湯 Campbell’s clam chowder－150g
螃蟹肉 Crab meat—6支
毛豆 Edamame—30g
蛤蜊巧達湯－150g
鮭魚 Salmon— 1片
白酒 White wine—1/2大匙
菠菜 Spinach—1把
春捲皮 Sprig roll sheets—6張
海鮮食譜-蛤蠣風味螃蟹&鮭魚奶醬春捲的做法
(1) 蟹肉棒切半。最近日本開發的蟹肉棒都很厲害。外觀，口感，味道都很像！OH,,當然可以用”真”的蟹肉棒喔～！ 看看自己的方便！
(2) 做法超級簡單，直接跟Campbell’s 蛤蜊巧達湯混合就好了！因為這個巧達湯已經含有滿豐富的海鮮香味。不用特別做很複雜的流程直接拌一拌就好了～！
(3) 把煮過的毛豆放進去。
(4) 攪拌好就螃蟹口味的春卷餡完成了～！加入玉米粒也很不錯！
(5) 另外我用了菠菜。先根去掉拆開後洗一洗。看季節適合青菜都可以用。
(6) 切成小片。
(7) 平底鍋放入一點奶油開中火。奶油融化後放入青菜炒一炒。因為蛤蜊巧達湯已經有調味道。炒青菜時候不用特別加入鹽巴。
(8) 炒好後放入蛤蠣巧達湯裡面。
(9) 把鮭魚切成小塊。
(10) 平底鍋開中火加入一點油。把切好的鮭魚塊放進去。
(11) 表面有煎到稍微有金黃色後倒入一點白酒燜到熟。
(12) 放入巧達湯裡面。攪一攪就完成了～！
(13) 這樣子超級快速可以準備起來春卷餡～！
(14) 開始包先前準備麵糊。把低筋麵粉跟水混合好。
(15) 這次我用了台灣式的春捲皮。正方形的也可以用喔～！
(16) 把大概1/3的餡放在皮上。餡可以放在稍微下面一點(跟自己靠近一點)
(17) 開始捲起來。。
(18) 旁邊折起來。。
(19) 然後用刷子把麵糊塗在剩下皮的部份。
(20) 然後全部捲完就好了！看看自己習慣的春卷方式喔～！可以自己改一下做法！
(21) 這次用了1整罐(300g) 做了各種做了3卷，總共6卷！可以一次做大量。跟朋友一起準備Party料理也很好玩～！
(22) 油炸不需要準備很多油。平底鍋裡面倒入大概2cm左右的深度就夠了。
加熱到溫度夠高以後把春卷輕輕放入。兩面都有炸到金黃色就可以拿出來。油溫加入一點春卷皮的碎掉部份，看看有沒有泡泡出來，慢慢變成金黃色。
(23) 放在鐵架上把多餘的油分滴下去。因為這次是設計Party用的finger food. 可以用可愛一點的烘焙紙類或鋁箔紙包起來喔！
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