夏天容易消失食慾..這次介紹超級好吃的燉飯！做燉飯麻煩的是用高湯生米煮很久才可以完成..使用PRG番茄羅勒大蒜義大利麵醬的話 非常輕鬆可以做很可口的燉飯！因為醬汁含有很豐富的香料也有清爽微酸口味 做夏日料理也很適合 使用幾種海鮮一起加熱一下可以做有海鮮精華 更香的醬汁！不需要複雜的烹調技巧 只要加入白飯混合就可以完成 給小朋友也很適合喔！(๑´ڡ`๑)b
材料
PRG番茄羅勒大蒜義大利麵醬—150g
洋蔥 Onion—1/4個
鴻禧菇 Shimeji—50g
蝦子 Prawns—5片
蛤蜊 Clams—300g
中卷 Squid—1尾
白飯 Steamed rice—150g
橄欖油 Olive oil
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
白酒 White wine—2大匙
做法
(1) 洋蔥&鴻禧菇切丁可以增加喜好的蔬菜喔
紅蘿蔔,芹菜都很適合！
(2) 蛤蜊吐砂沖洗 中卷切成小塊 蝦子去殼 如果需要去掉腸泥這次我有蝦子的頭&尾部留下來 大家習慣的方式處理就好了！
(3) 平底鍋裡面倒入橄欖油開中火 加入洋蔥&鴻禧菇炒到半透明
(4) 接下來倒入PRG番茄羅勒大蒜義大利麵醬！因為這罐醬汁含有很豐富的香料 也有清爽的微酸口味
做夏日料理也很適合喔！(๑´ڡ`๑)b
(5) 倒入白酒改用清酒或米酒也OK！
(6) 加入海鮮～♪
(7) 蓋起來繼續加熱
(8) 蛤蜊的殼有開就可以拿掉鍋蓋 加入白飯使用剛煮好的或隔夜飯都沒問題！
(9) 均勻攪拌之後熄火可以裝盤喔白飯很容易吸收醬汁 加進去之後不要煮太久喔！
上面裝起司做成焗烤也很好吃喔～！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)b
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