這道料理是之前介紹過。本來有畫畫再開始做的。剛好找到原來的簡單畫圖決定復刻起來跟大家分享美味可麗餅料理!可麗餅是法國的點心. 大家比較認識的應該是甜的吧.. 但是這個餅很好用!可以調整到很多種的口味. 不只甜的也可以做鹹的. 這次我有加入自製的青醬調出來鹹的可麗餅. 材料全部混合好煎一煎可以聞到九層塔的香味~! 而且有很漂亮的綠色!! 這麼香的可麗餅可以配什麼呢? 可以配幾種海鮮類做海鮮咖哩醬汁! 這次我只用咖哩粉做出來. 不加入咖哩塊的醬比較稀. 我有另外加入了披薩起司舖一下稠度. 咖哩的香辛料跟九層塔的可麗餅一起聞起來很會刺激您的食慾~!!
早餐食譜, 海鮮食譜-海鮮咖喱奶醬可麗餅
低筋麵粉 Cake flour—45g 牛奶 Milk—125cc 雞蛋 Egg—1個 青醬 Pesto sauce—1大匙 *做法請參考這裡 鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—少許
花枝 Squid—1尾 蝦子 Prawns—6片 干貝 Scallop—4片 紅甜椒 Red bell pepper—1/2個
橄欖油 Olive oil—適量 紅蔥頭 Shallot—2~3粒 咖哩粉 Curry powder—1大匙 白酒 White wine—2大匙 鮮奶油 Whipping cream—50cc
義大利巴西里 Italian parsley—少許(裝盤) 帕米森起司 Parmesan cheese—50g
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「主菜」包括肉、魚、豆腐等,屬「蛋白質」類;「副菜」包括蔬菜水果等,屬「纖維質」類。並根據以上公式,設計出各種漂亮又時尚的美味配方,每道料理都標示出份量、烹調時間與難易度等,不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。來吧!跟著MASA一起做便當,絕對讓您和家人都日日幸福喔!
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Hi MASA,
半夜看到圖片的料理仍然會讓人食指大動啊!!
謝謝你又分享美味的料理:)
不過步驟2裡加入的雞蛋,
在材料清單裡沒瞧見呢?!
是我看錯了嗎??
^_^
Hi Clare!
不好意思。一個材料漏掉了。。
已經補寫了
謝謝~!
Hi masa 您好
想請問您調好的麵糊可否早一晚調好放冰箱冷藏待早上才煮,會否壞掉或影響口感?
謝謝
HI Josephine!
當然可以!這種可麗餅麵糊本來要放置一下再煎的。
這樣子口感更好喔~!