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南瓜食譜,早午餐-南瓜蘑菇絞肉蛋包飯

南瓜食譜,早午餐-南瓜蘑菇絞肉蛋包飯

哇~!另外南瓜食譜來了~!這次是要做蛋包飯!我愛吃這種料理。有介紹過很多種做法,口味都不一樣的!這次我來用Prego蘑菇風味做做看秋天の美味風蛋包飯!一般的蛋包飯的醬汁常會用到番茄醬,就是蛋=番茄醬是一個很傳統的組合。。其實用義大利麵茄汁醬汁的話,可以做味道跟豐富的蛋包醬呢! 南瓜的天然甜味跟炒到香噴噴的絞肉。加入PREGO蘑菇做成美味茄汁醬。滑嫩的蛋皮包起來的白飯上面淋上去。。。有飯,蔬菜,蛋白質。一個盤子上就可以享受完成的菜色。當早午餐也很適合喔!!

南瓜食譜,早午餐-南瓜蘑菇絞肉蛋包飯

豬絞肉 Ground meat—150g 洋蔥 Onion—1/2個 南瓜 Squash-50g Prego 蘑菇–220g

雞蛋 Eggs—4個 白飯 Steamed rice—180×2 花椰菜 Broccolis—4粒 玉米筍 Baby corn—6支

南瓜食譜,早午餐-南瓜蘑菇絞肉蛋包飯的做法 Campbell

FILE (1) 去掉南瓜籽&削皮。

FILE (2) 先切薄片。

FILE (3) 然後切絲。

FILE (4) 最後切丁!

FILE (5) 洋蔥切丁。

FILE (6) 鍋子開中火加入一點油。 放入洋蔥炒到透明。

FILE (7) 然後加入南瓜。炒一下下。。

FILE (8) 加入豬絞肉攪一攪把絞肉均等散開。

FILE (9) 加入黑胡椒。

FILE (10) 現在就要加入Prego蘑菇風味!南瓜Base的茄汁醬有蘑菇風味味道更豐富!

FILE (11) 攪拌好煮幾分鐘蛋包飯醬就準備好了。

 

FILE (12) 接下來準備蛋包飯! 把兩個雞蛋均打.加入一點鹽巴。

FILE (13) 平底鍋加入一點奶油開中火。

 

FILE (14) 奶油全部溶化以後倒入蛋汁。

FILE (15) 稍微攪一攪。要做Scrambled Egg 的感覺的蛋皮. 但是也不要攪拌太多次喔!

FILE (16) 然後鍋子轉一下把蛋汁平均散開。

FILE (17) 看到蛋汁表面有凝固的樣子可以”先熄火” 然後放白飯。

FILE (18) 白飯的位子大概蛋皮稍微前面一點(照片上靠近右邊)

不用急. 火已經關掉了慢慢處理就好了~♪

FILE (19) 把蛋皮(左邊有空間的部分)折起來把白飯邊邊蓋起來。

FILE (20) 要翻過來了~! 確認逆手拿把手(手掌翻過來拿鍋子的意思..)鍋子翻過來時候這樣子拿比較順

FILE (21) 先看看蛋皮有沒有黏住. 通常鍋子降溫時候蛋皮比較不好移動. 可以開火稍微加熱一下搖一搖。

FILE (22) 蛋皮已經很滑時候可以熄火. 移到盤子上面把蛋皮直接滑下來一半。

FILE (23) 然後把鍋子翻過來裡面的蛋皮跟白飯顛倒出來。盤子是一直拿平的. 只有鍋子翻過來喔!!

FILE (24) 鍋子裡開. 這樣子就有蛋包飯了!

FILE (25) 旁邊可以裝燙過的蔬菜。把準備好的醬汁淋上去就完成了!

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2 Comments

  1. Alphonse says:

    MASA 你好. 想問下絞肉買回來要清洗嗎????? 謝謝~

  2. HI Alphonse!
    絞肉通常我不會清洗。
    直接加熱~!^^

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