南瓜食譜,早午餐-南瓜蘑菇絞肉蛋包飯

(1) 去掉南瓜籽&削皮。

(2) 先切薄片。

(3) 然後切絲。

(4) 最後切丁！

(5) 洋蔥切丁。

(6) 鍋子開中火加入一點油。 放入洋蔥炒到透明。

(7) 然後加入南瓜。炒一下下。。

(8) 加入豬絞肉攪一攪把絞肉均等散開。

(9) 加入黑胡椒。

(10) 現在就要加入Prego蘑菇風味！南瓜Base的茄汁醬有蘑菇風味味道更豐富！

(11) 攪拌好煮幾分鐘蛋包飯醬就準備好了。

 

(12) 接下來準備蛋包飯! 把兩個雞蛋均打.加入一點鹽巴。

(13) 平底鍋加入一點奶油開中火。

 

(14) 奶油全部溶化以後倒入蛋汁。

(15) 稍微攪一攪。要做Scrambled Egg 的感覺的蛋皮. 但是也不要攪拌太多次喔!

(16) 然後鍋子轉一下把蛋汁平均散開。

(17) 看到蛋汁表面有凝固的樣子可以”先熄火” 然後放白飯。

(18) 白飯的位子大概蛋皮稍微前面一點(照片上靠近右邊)

不用急. 火已經關掉了慢慢處理就好了～♪

(19) 把蛋皮(左邊有空間的部分)折起來把白飯邊邊蓋起來。

(20) 要翻過來了~! 確認逆手拿把手(手掌翻過來拿鍋子的意思..)鍋子翻過來時候這樣子拿比較順

(21) 先看看蛋皮有沒有黏住. 通常鍋子降溫時候蛋皮比較不好移動. 可以開火稍微加熱一下搖一搖。

(22) 蛋皮已經很滑時候可以熄火. 移到盤子上面把蛋皮直接滑下來一半。

(23) 然後把鍋子翻過來裡面的蛋皮跟白飯顛倒出來。盤子是一直拿平的. 只有鍋子翻過來喔!!

(24) 鍋子裡開. 這樣子就有蛋包飯了！

(25) 旁邊可以裝燙過的蔬菜。把準備好的醬汁淋上去就完成了！

*請注意*

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