減肥食譜,素食食譜,義大利麵食譜-享受天然の夏天野菜!! BBQ綜合菜義大利麵

天氣開始非常熱! 好像跳過春天的樣子…這次教室那邊多餘的茄子拿回來(謝謝4F^^)跟別的菜一起做了Pasta! BBQ是一個非常好用的烹飪方法. 直接烤就會出來菜的味道!! 而且不會用到很多廚具, 也不需要複雜的處理. 我最喜歡的很健康,好吃,簡單的料理~! 看冰箱裡面的還沒用完的菜類, 或 去市場看到Seasonal/季節的菜 買回來. 洗一洗丟在烤箱後跟Pasta 拌一下. 越多種類的菜越豐富的味道&口感! 如果用好一點的橄欖油&鹽巴,不用準備其他醬料,就可以吃到高級義大利餐廳的味道!!

減肥食譜,素食食譜-享受天然の夏天野菜!! BBQ綜合菜義大利麵的材料*材料分類 飯＆麺類,菜類

[1 serving]
義大利麵 Pasta—120g
*用喜歡的量
茄子(胖的) Eggplant—1/2個
*用瘦的也OK!
蕃茄 Tomato—1個
秋葵 Okura—3~4枝
竹荀 Bamboo shoot—1/2個
辣椒 Chili pepper—1枝

蒜頭 Garlic—2~3片
迷迭香 Rosemary—2~3枝
松子 Pine nuts—少許
*其他您喜歡的菜都可以用!!
橄欖油 Olive oil—適量
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量

減肥食譜,素食食譜-享受天然の夏天野菜!! BBQ綜合菜義大利麵的做法

(1) 茄子,蕃茄切片(大概0.5cm). 竹荀切半當然可以用瘦的茄子ㄛ!

(2) 秋葵的頭那邊用削皮刀削掉. 上面撒鹽巴滾一下去掉表面的毛.

(3) 辣椒切半, 裡面的籽刮掉紅甜椒也不錯ㄛ~!

(4) 烤箱盤子上舖鋁泊紙再淋橄欖油, 用手或, 刷子平均散開

(5) 切好的菜&迷迭香放好後, 撒鹽巴&黑胡椒 淋橄欖油.

(6) 放入預熱(250度上火)好的烤箱裡面.我想要所有的菜稍微有焦(BBQ)的樣子, 所以只有開上面. 溫度設定最高,,看您用的烤箱的狀況再自己調整溫度ㄛ!! 重點是菜要烤到BBQ的樣子.

(7) 蒜頭(帶皮)直接用刀子壓碎,

(8) 然後皮那掉.這樣子不用麻煩用你的指甲刮掉皮, 預防蒜頭的味道永遠在指甲上.. 蒜頭味的手–>＼(￣‥￣；)

(9) 鍋子裡面加入橄欖油. *火先不要開, 放入蒜頭.油溫很高加入蒜頭的話, 很快焦了!! (*_*)

(10) 後來開中火慢慢煎蒜頭讓它的味道移到油裡面蒜頭也可以在烤箱裡面一起烤. 但是,我要義大利麵吸收蒜頭的風味 所以沒有放入烤箱. 如果想要一起烤的話,連皮一起烤

(11) 麵開始煮!! 怎麼煮?請參考這裡!^^

(12) 看菜的顏色變這樣子就ok了~!! 太香了~!! 時間,,, 對不起,,我沒有仔細看.. o( _ _ )o如果,有的菜感覺還沒熟的樣子的話, 先熟的菜拿出來,還沒熟的繼續

(13) 麵煮好了, 麵&煮麵的水一點 放入炒蒜頭的鍋子 拌好, 讓水跟橄欖油稍微有乳化(汁變白白)的樣子

(14) oh! 差一點忘記了. 加入炒熟的松子.我用以前炒好的多餘的松子. 沒有加入也ok

(15) 最後加入鹽巴&胡椒 調味道.烤好的菜一起裝盤.

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據，僅供大家作為參考，不負任何失敗的責任，請大家注意ㄛ!
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