這次我用錫紙, 做出來一個減肥時候適合的料理! 不需要很多油,味道不會很重. 而且超簡單, 不用鍋子,不用盤子. 不用洗很多餐具! 知道這個做法 以後,可以做很多種的. 綜合海鮮, 素菜, 都很好! 在外面BBQ時候, 早做出來這個, 丟在烤網子上就可以享受!!
減肥食譜,日本料理食譜-Sake steamed(清酒蒸) 鮭魚寶袋的材料*材料分類 海鮮類
鮭魚 Salmon
洋蔥 Onion
香菇 Shitake mushrooms
奶油 Butter
清酒 Sake
醬油 Soy sauce
檸檬 Lemon
巴西里 Parsley
減肥食譜,日本料理食譜-Sake steamed(清酒蒸) 鮭魚寶袋的做法
(1) 錫紙上面塗一點奶油. 預防黏焦
(2) 洋蔥,香菇, 切片. 放在(1)上面加, 綠色菜 蘆筍,四季豆 都很好
(3) 處理好的鮭魚, 放在菜上, 再放一點菜鮭魚上面.
最後放奶油塊, 撒一點魚精粉鮭魚怎麼處理? 請看這裡
如果不介意熱量的話, 放多一點奶油比較香
(4) 錫紙, 折起來. 上面還沒要封
(5) 放入清酒後 封起來清酒不要加太多! 鮭魚一片的話, 一大匙就夠了
(6) 放在烤箱裡 200度 10~15分鐘.
打開, 淋醬油, 可以加檸檬汁 或檸檬片, 巴西里如果沒有烤箱的話, 包起來後,放在鍋子裡蓋起來小火蒸
這個很基本的材料, 你可以自己改一下.
加起司, 咖哩粉, 味噌, 泡菜都很好吃!!
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據，僅供大家作為參考，不負任何失敗的責任，請大家注意ㄛ!
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wow~
這個簡單,朋友來都可以做!
而且又有營養~
我喜歡^^
thanks for share~
Hi Mandy!!
別客氣!! 做法超簡單的
試試看!!
原來鮭魚還可以這樣蒸，真是受用不少。
因為想說鮭魚蒸起來會有腥味，所以都是用煎或煮味增湯。
這樣就多一種料理鮭魚的選擇了。
每次來MASA先生這裡都可以發現新的食譜呢。
謝謝MASA先生這麼用心寫食譜，讓人不會覺得做菜很麻煩而嚇到。
感謝MASA的教導 今天要來嘗試囉!!
希望我也會做出完美的作品來>”<
不知道MASA大 還有沒有其他新穎的湯類可以教導的
因為我家的廚師不知怎麼搞的 一個星期做的湯
平凡無味
希望可以有多類湯品囉^^
感謝你唷!!
Hi Ayumi!!
其他的海鮮也很好!
用蛤蜊做也超好吃!
HI 城市雪人!!
好啊! 看看還有什麼其他的
湯類, 我來介紹!!
Hi Masa,
This salmon looks so yummy!! But I’d like to know if we can use regular taiwanese cooking wine instead of sake. Are they different???
Hello, Masa:
I can’t buy Shitake mushrooms here. Can I use other kinds of mushrooms instead?
eg. Oyster mushrooms, normal mushrooms, Chinese mushrooms?
Hi Lulu!!
Yes, You COULD use Taiwanese cooking wine(米酒)but,
Before using it, check its contents, if it’s already salted.
If so, you may need to go easy on soy sauce or fish broth powder.
HI 晴雪!!
Sure you can!! My recipes don’t have any strict
rules, very flexible and world-wide friendly.
Go ahead and use whatever you have handy!!
哇！
真的一萬個喜歡看你的食譜哦！！！
因為看你的食譜會有一種幸福的感覺^_^
感覺你真是超可愛呢！
對寫食譜＋煮食＋寫中文都很有熱誠！！太棒了！！
我也會努力學習＞v＜！
ps很喜歡你那些表情符號！！
Hello!!
謝謝!! 我寫的國語 國小低年級的樣子..
我開心你覺得幸福!!
希望 大家原諒我的國語,,,, (*￣∇￣*)
看了蘋果日報網路,上了你的網站,超愛的,相見恨晚
謝謝你提供那麼多的食譜
也超詳細的
因為超愛吃日本料理
但這邊都要自己作
正在苦惱要怎辦呢
感謝!!
希望不久有烤魚料理~~
Hi Jackie!!
歡迎您來!!
有機會, 我來介紹烤魚料理嘍~!!
我看你的部落格有一段時間了
雖然我因為生活在英國
很多材料都買不到
而且又很懶惰
所以常常都只是看看+流流口水
但是我還是很感謝你
因為你不但教食譜
還教了很多烹飪的小技巧
而且你的菜也常常給我很多靈感
真的很謝謝你開了這麼一個部落格
而且還這麼用心經營
Made this dish tonight. Family love it. However, I had too much vegetables on the top and bottom of the fish. So, 15 minutes cooking time wasn’t enough. I ended up open the foil and cooked 8 more minutes.
Thank you so much for this wonderful dish.
老師~~不用鍚紙用烘培紙..可以嗎?3Q~~
Hi lynn!!
當然可以啊~!
只要注意折起來. 不要讓裡面的水分溢出來就好了!
我最近都會來看你的部落格~
這裡的料理都好想做看看~~~~~
只是我想做的大多都要加酒(笑)
我蠻想做這道料理
但要加清酒
但是我家裡沒有清酒
請問可以用水代替嗎?
Hi ほうちゃん!
可以啊~! 如果用清酒的話會有一點清酒的香味.
只用水也沒有問題喔!
MASA老师
这个烧起来，可以加一些蔬菜么？什么样的蔬菜？最近晚饭都是尽量吃大量的蔬菜和少量海鲜减肥中…
另外，酒的话，家里有点VODKA, Brandy, Whisky, 哪个会好点啊？
Hi Cissnei!
喜歡的蔬菜都可以加進去!
酒類用發酵酒(清酒,米酒,葡萄酒類)比較適合.
蒸餾酒的味道比較重. 做這道料理不太適合..^^;
太感谢MASA老师了，一直喜欢日本料理，但是又看不懂日文菜谱，
老师的菜谱简单又好吃！
对于不会做饭的留学生简直就是福音！！！