早餐食譜-溫製百菇和風沙拉

MASA介紹早餐食譜-沙拉一定要冰的嗎? 法國料理, 其實有很多沙拉用溫的. 烤鴨胸肉沙拉, 煎鵝肝沙拉, 奶油醬海鮮沙拉… 我這次想要, GI值低的材料菇類還有低卡但是,風味豐富的和風沙拉醬做溫製沙拉.

低卡食譜-溫製百菇和風沙拉的材料*材料分類菜類

香菇
秀珍菇
杏鮑菇
蘆筍
番茄
羅曼菜
海苔絲

<基本和風沙拉醬>
日式醬油 Soba tsuyu—1大匙
醋—1大匙
沙拉油—1大匙

低卡食譜-溫製百菇和風沙拉的做法

(1) 日式醬油,醋放入碗裡面.一邊攪拌一邊慢慢加沙拉油一個人做這樣的動作不習慣有一點難.
像照片一樣抹布卷起來做一個圈讓碗做在上面.

(2) 打好把它乳化. 變成這樣子.比率可以自己改. 用這個基本醬可以加很多東西.
芝麻,麻油,梅子肉泥,切抹的紫蘇葉,wasabi,黃芥抹,
你想加什麼,就加什麼!! 台灣的話,一點肉鬆也可以試試看吧!!

(3) 蘆筍燙一下

(4) 放一點奶油, 炒菇類,蘆筍. 加一點日式醬油, 入味一下.不要炒太久, 留一點脆脆的口感.

(5) 切羅曼菜,番茄後, 裝盤. 盛上(4). 淋(2). 有的話放一點海苔絲.

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據，僅供大家作為參考，不負任何失敗的責任，請大家注意ㄛ!
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