做蛋糕一定要用烤箱嗎? 我想做小小的Cup Cake. 很小的朋友到大人都可以享受的點心. 做法超簡單, 不用太複雜的技術. 也不用難買到的廚具. 攪拌一下,丟在鍋子裡就好了.
Custard Sauce Muffin卡士達奶油醬蒸蛋糕的材料
鬆餅粉 Pancake mix
雞蛋 Egg
牛奶 Milk
卡士達奶油醬 做法請看這裡
鮮奶油 Whipping cream
果醬 Jam(舖吐司麵包用的)
Custard Sauce Muffin卡士達奶油醬蒸蛋糕的做法
(1) 鬆餅粉,雞蛋,牛奶 混合.(比率看包裝後面)
(2) 用攪拌器攪好
(3) 放入(2) 紙模型裡到一半.我用的紙杯很軟. 所以我放兩張一起.預防溢出來
(4) 放卡士達奶油醬中間, 再放(2)蓋起來醬代替卡士達奶油醬, 你可以放紅豆, 地瓜, 南瓜, 果醬, 乳酪, 都OK.
(5) 我沒有蒸籠, 用鍋子好了. 下面放兩雙筷子加水到筷子下面. 放盤子筷子上面. 最後開火.開火之前, 確認, 盤子在穩定. 有沒有歪歪. 等一下很燙沒辦法修正.
(6) 水煮沸了. 熄火. 再輕輕排準備好的(4). 再開火.盤子已經在鍋子裡. 這個順序比較安全. 記得先火關掉在放(4).
它們有一點擠…. ＼(_ _;）對不起你們…
(7) 我沒有找到剛好的蓋子. 所以我用鉄碗. 中火開始蒸 大約7分鐘如果你要跟我一樣的蓋子的話, 等一下打開時候,
用濕抹布. 拿好它還會滑. 小心危險!!
最好是, 用有把手的蓋子. ┐(￣ヘ￣）┌
(8) 打開, 竹籤插進去中間的一點旁邊(因為,中間有卡士達奶油醬) 看看有沒有麵糊粘到竹籤上. 有的話再蒸一下. 沒有的話拿出來. 冷卻.老實說, 我沒有想到它的形狀變成這樣子…..太好玩了!!! ＼(^o^)／
(SPECIAL PREVIEW) Oh my god!! isn’t she pretty or what!!
我沒辦法忍耐. 還沒拍照.偷偷吃一口… やばい!! 太好吃了!
(9)加一點砂糖的鮮奶油打好, 淋在上面後. 再淋果醬.
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據，僅供大家作為參考，不負任何失敗的責任，請大家注意ㄛ!
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MR.MASA,
又是JOYCE啦！哈哈~
今天下午下班後回來試做這個，很容易做吶！而且成功了！ 第二次覺得有很大的滿足和成功感！(第一次是做歐姆蛋) 謝謝老師！
Hi JOYCE!
如果包裝上寫加水的話應該粉裡面已經加入奶粉.
如果寫水or牛奶的話, 可以加入牛奶!
MASA老師, 我已經做了您的”非常南瓜布丁”，家人都很喜歡，非常謝謝您! 今天剛好看到這個蒸蛋糕，您有說也可以放其他內餡；那如果要放南瓜或乳酪的話，餡要怎麼調呢?
[…] 卡士達奶油醬蒸蛋糕 23.697810 120.960515 Like this:喜歡Be the first to like this post. By 紫羽蝶 • 發表在 【札記】 中 0 […]
Hi Irene!
基本上, 南瓜泥,乳酪<-沒有油分很多的東西擠在中間沒有問題. 只要注意量,放太多會爆出來!
太感謝MASA老師的分享
這道不用烤箱的甜點對沒有烤箱的我來說真是太棒了
而且整個過程不用一小時就完成了
簡單又有成就感！
下次要試「迷你3種果塔」 期待~~
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想製作起司醬，卻還在費工使用傳統起司片或乳酪塊加水融化的傻事嗎？
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面包粉等於bread crumb面包糠？（有調味）
面包糠(已調味)=面包粉?
同埋PANCAKE MIX是= HOT CAKE MIX嗎><
Hi lam!
Bread crumbs 是沒錯但是沒有調味的喔!
Hi LAM!
Pancake 跟 Hot cake
基本上一樣的東西.
要看個人習慣的叫法.
Hi,Masa
想問你 我在最後一步打開蓋子時整個cake就塌陷了呢？
試了好多次 慢慢打開讓溫度平衡也是一樣變扁><
Help me!
Hi Pipi!
有可能加熱的時間不夠.
裡面還沒定型熄火就縮小..
或鬆餅粉的關係..加入一點低筋麵粉
做稍微硬一點的麵糊也可以試試看喔!