介紹piccata料理的簡單版！這次參考義大利米蘭的料理 把雞肉沾起司麵糊煎的料理 通常這種料理煎好之後直接食用 其實這樣子的話口味容易變成單調..剛好現在是火鍋的Season。使用Prego的醬汁準備豐富食材的Tomato base Hot pot放入Chicken Piccata很簡單可以享受義式創意火鍋料理！ 搭配麵包或加入白飯作成西式雜炊也超好吃喔～！
材料
[2人份]
Prego義大利麵醬-羅勒, 大蒜口味—300g
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&black pepper—適量
砂糖 Sugar—1小匙
雞蛋 Egg—2個
起司粉 Parmesan—2大匙
高麗菜 Cabbage—1/4個
花椰菜 Broccoli—5粒
雪白菇 White shimeji—100g
做法
(1) 把高麗菜切成容易吃的大小
(2) 花椰菜切成小塊
(3) 雪白菇剝成小塊
(4) 雞腿肉切成容易吃的大小改成鮭魚也好吃喔！
(5) 撒鹽巴&黑胡椒
(6) 雞蛋均打
(7) 加入起司粉 均勻攪拌
(8) 把切好的雞肉沾起來
(9) 鍋子裡倒入油
(10) 把沾蛋汁的雞肉放入煎到蛋汁凝固
(11) 另外面再沾蛋汁放回去鍋子裡繼續煎
(12) 蓋起來小火加熱大約1分鐘之後熄火繼續燜3分鐘左右
(13) 鍋子裡面倒入Prego義大利麵醬！Prego義大利麵醬包含很多香料
這瓶已經調味好的 直接倒進去就可以享受非常濃香的湯頭！
(14) 倒入水調整到喜歡的濃度
(15) 如果怕番茄酸味的話 加入一點砂糖中和味道！
(16) 加熱到小滾之後放入切好的蔬菜
(17) 蔬菜都變軟之後放入雞肉就完成了～！
搭配麵包或加入白飯作成雜炊也很好吃喔！
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