甜點食譜, 水果－超級清爽清酒漬頂級水果

『MASAの料理ABC the VIDEO』 ～超級清爽清酒漬頂級水果 ～ 想要介紹熱量不會很高的清爽水果甜點！ 剛好上次辦日本水果活動時候認識的 日本伙伴們寄給我禮物！ 利用這些水果跟台灣當地的好棒食材 合作出來超級美味的甜點～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 台灣也有很多美味水果！ 我每年寄台灣水果給住在日本的哥哥(今年寄了荔枝！) 日本的朋友們享受台灣水果。 台灣的朋友們享受日本水果。 互相交流美食真是很棒！！ ＊如果您有興趣的話，請去看他們的網站， 可以當端午節禮物喔～！ http://www.iimono.tw/ 第二季-第15集 『超級清爽清酒漬頂級水果』 ～ 日本酒DEフルーツコンポート～ [ 6人份 ] 橘紅心哈密瓜 Melon－1/4個 甘香枇杷 Loquat—3個 星之金幣黃 Yellow apple－1/2個 小番茄 Cherry tomatoes－8～10粒 清酒 Sake—200cc ＊可以代用白酒！ 水 Water—300cc 冰糖 Rock sugar—50g 薄荷 Mint—適量(裝飾用) ＊加入一點君度酒或喜歡的酒類＋蘇打水也很好喝喔～！ [ 做法 ]1. 把枇杷的皮&種子去掉後切成小塊泡鹽水。 2. 蘋果切成小塊跟枇杷一起泡。 3. 小番茄去掉蒂頭。屁股表面十字切。 4. 準備好的小番茄放入滾水汆燙10秒左右後放入冰水冷卻。去皮。 5. 把密瓜切成小塊。 6. 鍋子裡加入清酒，水，冰糖，加熱。 7. 冰糖溶化後放入蘋果，小番茄，煮一下。 8. 再放入枇杷煮一下後熄火，放入哈密瓜。 9. 倒出來冷卻。食用時候裝薄荷葉。 10. 加入一點君度酒或喜歡的酒類＋蘇打水也很好喝喔～！ ————————————————————————————– ＊Youtube(高畫質)： ＊食譜網站：www.masa.tw ＊食譜書：www.masa.tw/masas-book ＊料理教室-1： http://www.4fcookinghome.com/-kyoto-matsuri-foods-collection/ ＊料理教室-2：http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/ ＊水果：頂級水果/いいもの果物：http://www.iimono.tw/ ＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ＊砧板：W2 WOOD X WORK ＊BGM：甘茶の音楽工房 ＊馬來西亞料理課報名： https://www.facebook.com/masa.abc/photos/p.10154322398905947/10154322398905947/?type=3&theater