素食食譜,炒飯食譜-享受山菜!山の恵み!! 超簡單!和風龍鬚菜炒飯

我在市場找到很有趣的菜. 綠綠卷卷的菜!? 看起來好像日本的山菜的樣子,,, 很久沒有吃用山菜的料理. 而且這個週末我吃了太多肉,,好! 我來做一個meatless/無肉炒飯! 龍鬚菜的脆脆的口感非常好! 跟其他的菇類一起炒很配! 有一點焦焦的醬油味道+山菜,,Feels like I’m back in Japan!!
*Vegetarian 的訪客様。如果,您是不吃雞蛋的素食. 不好意思o( _ _ )o,
不加雞蛋還可以享受炒飯!! 謝謝!

素食食譜,炒飯食譜-享受山菜!山の恵み!! 超簡單!和風龍鬚菜炒飯的材料*材料分類飯＆麺類,菜類

龍鬚菜chayote leaves
*龍鬚菜代用食物=蘆筍(Asparagus),芥蘭(Leaf mustard),etc,,
泡菇(御真菇) Mushroom in jar
*泡菇代用食物=新鮮的菇類(Fresh mushrooms)

白飯(Steamed rice)
奶油 or 沙拉油 (Butter or cooking oil)
雞蛋(Egg)
醬油(Soy sauce)
魚精粉(Fish broth powder)*不加也可
海苔絲(Shredded seaweed)

素食食譜,炒飯食譜-享受山菜!山の恵み!! 超簡單!和風龍鬚菜炒飯的做法

FILE (1) 龍鬚菜. 燙以後, 切小塊沒有龍鬚菜, 可以代用蘆筍

FILE (2) 我賣了泡菇(御真菇) 它已經有入味如果買不到這罐, 用新鮮的菇類也可以!!
先用奶油炒一下, 再加一點醬油後,放在旁邊. 做下一個步驟

FILE (3) 放入奶油(或, 沙拉油) 讓它榮化後, 加入蛋液. 用木頭湯匙,馬上攪拌讓雞蛋吸收油分.
如果您不吃雞蛋, 直接加新鮮的菇類炒. 加一點醬油入味一下.這個步驟時候, 雞蛋不用炒熟. 然它油分包起來就好了

FILE (4) 白飯丟在蛋上面. 用湯匙白飯先壓一下讓加蛋吸收好的油分出來
如果沒有雞蛋, 炒好的菇類上丟!這個炒蛋(菇類)是像油分吸收的海綿的樣子. 這樣子做雞蛋&油分平均散開
包起來白飯粒

FILE (5) 加泡菇(御真菇)它水分不少, 大火繼續炒讓水分蒸發

FILE (6) 加龍鬚菜(或, 蘆筍)

FILE (7) 醬油, 魚精粉(不加也可) 從鍋子側面加入攪拌好
裝盤, 放一點海苔絲為什麼側面加入?? 讓它稍微焦了一點才有多一個香味!! (￣￢￣)
後來, 我想到用這個做法可以做義大利麵耶!! 下次試試看!!

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據，僅供大家作為參考，不負任何失敗的責任，請大家注意ㄛ!
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