MASAの料理ABC

這次我要介紹另外一種日式西洋料理. 通常吃的蛋包飯大部分是用番茄醬直接淋上去吃. 這樣子吃的話味道比較單純很容易膩. 但是如果要配豐盛的醬汁還要準備很多食材,花很多時間處理… 沒問題! 讓金寶奶油蘑菇濃湯解決就好了! 我有設計了一道超級簡單的白醬燉雞肉. 本來從奶油跟麵粉調好做的白醬. 如果用金寶濃湯可以簡單利用它的稠度. 而且它已經含有滿豐富的菇濃郁味道! 先把雞肉炒一下就剩下的流程很輕鬆! 蛋包飯的做法也非常簡單的! 請大家享受香噴噴&滑滑蛋包飯!!

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要吃低卡親子丼飯但是不要太麻煩？用這次介紹的做法的話比較簡單可以做出來美味丼飯！雞肉比較低卡的部位雞胸肉. 用這個部位肉做的料理通常口感會很乾 但是做丼飯時候加多一個動作的話,口感會比較滑潤一點！而且醬汁比較有固體感. 裝在便當盒也很適合喔~! 大家試試看！

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介紹一道美味義大利麵! 義大利麵本來是澱粉. 如果介意熱量的話比較不會選這種料理. 不用擔心! 這次我來介紹用蒟蒻絲代替的美味義大利麵! 蒟蒻絲不只在壽喜燒或牛丼裡面出現的. 用它還可以做很多種料理. 這次我選了海鮮材料做風味超級棒的一道. 從海鮮出來的精華液再加入Libre膠原蛋白有乳化的樣子跟蒟蒻混在一起吃非常濃郁的!

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這次我要介紹美味&比較健康的日式西洋料理! 可樂餅是本來法國料理. 後來傳到日本有變化很多…現在變成日本很歡迎的西洋料理之中一! 我個人也很愛吃. 最常看到的可樂餅是馬鈴薯餡. 但是有的馬鈴薯餡口感很乾…吃了幾口就想要喝東西. 有另外一種可樂餅叫クリームコロッケ/奶油餡可樂餅. 它是用白醬凝固做的. 口感是比較滑沒錯,但是它是本來流動性的食材. 如果沒有好好沾粉的話,炸的過程時候餡的部分比較容易爆出來!! 這次剛好有這個”金寶奶油蘑菇濃湯”用它把馬鈴薯餡口感滑滑的可樂餅! 而且它有蘑菇風味. 菇類是很會合作的食材… 配蝦子也很適合. 另外特別設計了免炸用烤的方式做的可樂餅!! 最近很多各位敏感油的事情….我用了少量油分做非常香噴噴的可樂餅. 用這個做法不只可樂餅餡的味道還可以享受本來的麵包的風味喔!

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白甜桃點心食譜第2彈! 做了非常漂亮&美味的白甜桃glacé(作法請看上一次的食譜)連續做了兩種美味點心. 這次我要介紹人氣很高的點心Roll cake/瑞士捲! 海綿蛋糕的部分加入了抹茶粉烤. 起來就可以聞到非常香的茶葉風味! 漂亮的綠色把紅色的桃子跟白色鮮奶油捲好. 切起來非常美麗的color contrast蛋糕出現!! 點心步驟as usual, 很不少,, 但是it’s worth trying! 有空做做看喔~!!

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