MASAの料理ABC

這次我要介紹傳統丼飯的概念完全轉到西洋的料理! 大家都認識Teriyaki Sauce. 現在連外國人都會做. 這味道很會配合其他調味料. 因為醬油,味淋都是用發酵的方式做的調味料. 義大利料理常出現的調味料Balsamic vinegar/巴薩米克醋也是發酵做的調味料. 它們都有共通點. 一起用其實可以做很不錯的醬汁! 白飯的部分也有調味道..用到很意外的東西! 最後裝飾可以Fancy一點! 做成日式&歐式合作的一道有漂亮又好吃. 大家試試看喔~!

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我很愛的茼蒿的季節來了~! 放入火鍋非常棒的食材. 週末吃了豬肉火鍋結果食材剩下還有怎麼辦?? 沒有問題! 這次我用胡麻味噌的黃金組合再加入鮮奶油. 做成很Creamy 的和風義大利麵. 如果火鍋用的材料剩下還很多可以利用這道食譜喔~!如果不太習慣茼蒿的味道,沒關係的! 可以代用自己習慣的青菜(菠菜也很好)就OK的.

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It’s almost the end of the year! 大家打算怎麼跨年? 跟朋友開party 或跟家人一起count down? Whichever the case, 要準備大家一起吃的美味料理喔~! pizza或pie系列派對時候都很適合的. 這次我要介紹連容器可以吃的海鮮焗烤飯! 焗烤飯通常不太方便分. 結果,as finger food,很少出現. 如果這樣子下面有派皮切好的話,還可用手直接拿吃~! 濃郁的茄汁醬跟豐富的海鮮裝在butter rice上. 下面還有酥脆香香的皮. 配飲料非常適合! 大家一起愉快跨年. 好好歡迎Happy New Year!! o(≧▽≦)o

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這次介紹漂亮的綠色濃湯~! 法國料理有時候會用到菠菜的葉綠素裝飾. 當然不只好看而已營養面也很不錯的食材來做好喝的美麗濃湯吧~! 除了菠菜以外我有選了鴻禧菇,培根. 跟金寶奶油蘑菇濃湯一起做非常香的湯底! 另外準備的菠菜泥混在一起就變成很漂亮的湯誕生了~! 如果不愛菠菜的各位可以這樣子吃吃看也不錯的idea? 可以配酥脆的小方塊麵包一整碗非常有滿足感呢~!

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這裡有一些聖誕節&過年時候適合的Dessert食譜~! 請各位逛一逛~♪ \(^o^)/

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