MASAの料理ABC

『和風白醬義大利麵』
[1人分]
義大利麵 Spaghetti—100g
洋蔥 Onion—1/4個
茄子 Eggplant—1/2支
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1/2包
乾燥香菇 Dried Shitake mushrooms—3～4片
培根 Bacon—2片
蔥 Green onion—1/2支
奶油 Butter—1小匙
[ 和風奶醬 ]
*比例可以自己調整喔～！
醬油 Soy sauce—2小匙
味淋 —1大匙
*鮮奶油 Whipping cream—3大匙
*可以換成牛奶
香菇水 Shitake infused water—100ml
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量

我想看全文!

聖誕節時候大家吃什麼甜點呢？在日本，到這個季節很多地方開始買Christmas Cake。大部的選擇是草莓蛋糕或巧克力蛋糕。連便利商店，餐廳都訂得到。超市場也有推出很多DIY蛋糕的材料&道具。我這裡也已經介紹過兩樣Christmas Cake[草莓蛋糕][甘納許巧克力蛋糕]。其實聖誕節時候還有一種蛋糕You don’t want to miss. 它叫『bûche de Noël』bûche是木頭。Noël是聖誕節的意思。它本來是法國的點心。但是在日本也常會遇到這個蛋糕。基本上跟卷蛋糕差不多一樣。用到巧克力醬（甘納許巧克力）裝起來跟木頭很像的。雖然步驟很多，每個流程不會很難的。如果一天不要花那麼多時間做，先烤蛋糕的部分，隔天再開始裝也是OK的。Christmas is only a week away. 今年要不要考慮挑戰這個蛋糕～！

我想看全文!

介紹大家可以一起做&一起吃的年底Party Dish！派不只有甜的。Meat派也是很Popular的料理。這次做的方式很簡單，也很有滿足感的派料理。準備肉醬的流程本來比較費工。要準備很多食材炒很久煮出來風味。尤其是裝在派內要特別調出來有稠度的醬汁。不用擔心！用Prego醬的話，很簡單可以做出來味道很豐富的派餡。而且醬汁已經包括3種起司風味做烘烤料理非常適合。跟另外準備的German Potato/德式炒馬鈴薯一起包起來烤。馬上可以聞到超級棒的香味～！大家一起包一包過非常愉快的年底吧～！

我想看全文!

天氣開始冷的時候大家想要吃什麼呢？這次我要跟大家分享超級溫暖的雜炊！雜炊是日本的傳統的料理。準備好的湯底裡放入白飯做。材料可以選喜歡的。加入菇類，海鮮，等等，都很好吃。 這次我選了牛番茄。大家已經知道番茄的營養分多厲害。利用這個超級食物做成跟義大利的燉飯接近的樣子。新鮮的番茄跟橄欖油裡面煎到香噴噴的大蒜做了很棒的湯底。剩下的動作很簡單，直接加入白飯，還有蛋汁淋上去就有元氣滿點的義式雜炊～♪ (๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶

我想看全文!

介紹可以當早餐或點心的非常濃香鬆餅。普通的鬆餅只用麵粉跟雞蛋，味道比較單純。。這次麵糊裡面加入金寶湯日式玉米濃湯！因為用到日式的玉米濃湯，可以享受微甜，有玉米風味的鬆餅！ 如果早餐沒有食慾的話可以配這種鬆餅。做法是跟蛋糕有一點像，利用芙蕾的方式。烤出來的鬆餅非常鬆軟。因為可以放幾天。一次烤幾個，早上時候再放入烤箱加熱一下就好了！ 跟炒蛋，沙拉，熱咖啡或紅茶可以享受完美的早餐喔～！

我想看全文!