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Presented by 膳魔師-栗子南瓜西米露/Kabocha Sago Soup |MASAの料理ABC
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這次決定做另外一種中式的甜點
叫做sago soup/西米露！
我個人很少做中式的甜點經驗不是很多
但是使用膳魔師燜燒鍋
我覺得可以挑戰做更多種類的食物！
栗子南瓜是比一般的南瓜水分還少
包含濃郁的味道
利用它的特色不只適合做煮物
做成甜點也很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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栗子南瓜西米露
かぼちゃのサゴスープ
[2～3人份]
栗子南瓜 Kabocha—450g
西谷米 Sago rice—100g
糖 Sugar—50g
牛奶 Milk—500cc
鮮奶油 Heavy cream—30cc

#膳魔師
#燜燒鍋
#南瓜
#西米露

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
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●BGM：
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虱目魚味噌醬煮定食/Misoni Milk fish| MASAの料理
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◆食譜↓
虱目魚味噌醬煮定食 Misoni Milk fish
サバヒーの味噌煮定食
[1人份]
虱目魚 Milk fish—1片
蔥 Green onion—1支
薑 Ginger—5+5g
蒜頭 Garlic—2粒
日式高湯 Dashi—300cc
清酒 Sake—2大匙
味醂 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—2小匙
醬油 Soy sauce—1小匙

味噌 Miso—15g

【海苔湯】
白蘿蔔 Daikon—150g
海苔片 Nori—2張
日式高湯 Dashi—600cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper

#MASA
#虱目魚
#日本料理
#煮物
#白蘿蔔
#MASA料理
#MASACooking
#miso
#nori

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＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
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●素材：いらすとや