早餐你吃什麼? 我有常吃煎蛋, 但是每次都吃一樣的樣子會膩..而且應該要吃多一點菜, 冬天早上很冷, 不想吃沙拉, 那,,混在一起 做Spanish Omelet, charge yourself for a busy season!!
早餐食譜-豐富野菜!! 西班牙蛋餅的材料*材料分類 菜類
雞蛋 Egg
馬鈴薯 Potato
火腿 Ham
菠菜 Spinach
番茄 Tomato
<沾醬> (Dipping Sauce)
番茄醬 Ketchup
早餐食譜-豐富野菜!! 西班牙蛋餅的做法
(1) 馬鈴薯切薄片炒到熟馬鈴薯沒有切薄, 要炒很久. 或, 先用水,煮一下後,再炒也可以
(2) 加切小片的火腿, 燙過的菠菜.炒一下. 加鹽巴,胡椒調味道.如果, 要用培根的話, 先和馬鈴薯一起炒
(3) 小火, 加蛋液
(4) 最上面, 放切片的番茄, 蓋起來
(5) 只有從下面加熱. 火一定要很小…慢慢煎
(6) 蓋子打開,看看有沒有差不多熟. 要翻過來!! 怎麼弄??? (￣‥￣；)如果你會Flipping Trick (翻轉). Go ahead and flip it!!
如果你不太會的話….別緊張!! 請看下一步驟↓
(7) 放盤子鍋子上..
(8) 盤子拿好, 鍋子翻過來
(9) 讓它滑下去**如果, 鍋子底有黏焦的話先用紙巾擦乾淨, 再加一點油.
(10) 小火繼續煎到完全熟後, 跟(8)一樣的動作, 裝盤
配番茄醬一起吃!!
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據，僅供大家作為參考，不負任何失敗的責任，請大家注意ㄛ!
在沒有經過作者同意之下，在這網頁上的照片、文章，任意複製或轉載，在法律上是禁止的
看起來好好吃唷!
真棒~~可以做給我家的小朋友吃
但是他現在都有蔬菜雷達，
一徵測到有蔬菜就會吐出來不肯吃。>__<
用蛋蛋來騙她吃下肚試試看。
謝謝MASA
MASA 老師，
請問如果煮日本料理沒有日本清酒，
可以用甚麼酒？ 中國米酒可以嗎？
謝謝﹗
幾個蛋呢？幾人分的呢？
我一開始花了很多時間翻譯 ‘蔬菜雷達’
我以為,它是特別過敏的名字…(ー_ー;)
妳小朋友 有 veg. detector!!
我現在才了解了 (*￣∇￣*)
騙騙看. 她會不會知道!!
最好是用清酒. 但是, 國外(日本外面) 有時候
不方便買.米酒也可以 不過, 有的米酒裡已經加鹹味.
調味道時候, 要小心..
不好意思..我常沒有寫分量..o( _ _ )o
我記得..
4個雞蛋
4個人分左右.
要看平鍋子的大小. 很大,
再加多一點雞蛋.
這裡實在是太有趣了!
我在網路上查找火鍋食譜
無意間跑到這裡
每一樣東西看起來都好好吃喔
而且你的文章寫的生動活潑又詳細
網頁做的也乾淨舒適讓人喜歡
讓人進來後就很想衝去超市(超級市場)買齊食材來試做你的食譜!
請繼續加油喔!
Hi Angela!!
對!! 我就想要大家開心去買一些
東西回來,在廚房玩一下!!
Masa先生 看了您的食譜 好像覺得減肥不用吃的很痛苦了耶 流口水中…
HI JJ!!
不好意思.. (*￣∇￣*)
Masa先生 今天早餐做了蛋餅給我的老公吃了 他非常非常喜歡 ≧▽≦y 謝謝你的教學!因為沒有菠菜所以用 蘆筍asparagus代替了. 不過老公說蘆筍不太熟耶(￣▽￣)~* (有的吃就要感恩了吧)
Masa先生
我住在波士頓. 為了謝謝您的教學 跟您分享一個Boston著名的料理達人
Chef-Ken Oringer的top 10 winter recipes!
http://www.starchefs.com/chefs/KOringer/html/index.shtml
他的料理超級好吃 很合亞州人口味 有時也會用日本食材(￣﹁￣)
HI JJ!!
謝謝 分享 Cool chef web site!!
我來慢慢看!!
很好!! 看你要放什麼都行!! 要放蘆筍的話,
先燙一下嘍!!
Masa先生:
新年的願望之一就是要做好吃又健康的料理
結果很幸運的發現到你的blog, Lucky……!
這個蛋餅可以加cheese嗎?
(變成高熱量了….?!)
是不是翻面以後再加?
Shredded Mazarella or cheddar cheese?
HI SHELLY!!
歡迎您來!!
加起司當然可以, Mozzarella, Cheddar
都OK. 步驟3.加入蛋液之前加進去.
最好不要讓起司摸到鍋底,盛在菜上面(預防燒焦)
*記得, 用小火煎!!
Masa san,
我是香港的朋友喔*
早前買了mirin和sake, 想想是時候要弄日本料理了! 想不到就走到你這個blog來 :D
你的食譜很健康呢!這個spanish style的egg pizza已經被加入了我的煮食名單之內~
哈哈,希望我成功翻到!!
Hi Pinky!!
翻面時候,小心手~!! (^0^)／
歡迎你來!!
Dear Msas:
我現在在減肥，
但是會的減肥食譜很少~
無意間逛到你的Blog，
真的太豐富了!
每一樣看起來都好美味!
而且你的教學好仔細，中文也很好!
真是太謝謝你了!
請繼續加油~幫我們這些減肥族做出更豐富的料理喔!
HI Kay!!
歡迎您來!! 我儘量PO 多一點 減肥食譜嘍!!
hello Masa,
I made this Spanish omelet for my boyfriend who is a German; he likes it very much. I didn’t put potato because we didn’t have that much time in the morning. anyway, thank you.
Masa 先生!
最近有點懶，好久沒好好煮! 今天早上煮了這個蛋餅大成功喔!
不過我很偷懶，只用了兩顆馬鈴薯，所以我用煎蛋捲的超小鍋子來做! 我放了照片在我的部落格上。
對於人口稀少的我家來說，剛剛好喔!
謝謝
HI Susan!!
That’s OK! you can use whatever you have in
your frig. Especially for the breakfast, you may
want something quick and easy..
I hope you go on visiting my blog and make more
good stuff. Keep at it!!
Hi !!
做很漂亮!! 看起來很好吃的樣子!!
o(*⌒O⌒)ｂ Good job~!!
看起來很好吃，
我明天要做做看；)
Hi Lucia!
好的! 還有之前的回應也可以
參考一下嘍!! 大家一起分享
feed back 吧!!
Hi Masa.
Your cooking blog is really amazing. I like it because you are using the simple ingredient and turn it to really nice dish.
Thank you so much and I will visit your blog very often.
By the way, do you have any cooking class available in Taipei.
Hi Jeff!!
Yes! that’s what I am focusing on!!
Use simple items with simple process
turning out to be an awesome cuisine
That’s the finest part of my cooking
yet, hardest part for me to invent.. (ー_ー;)
So far I only teach at culinary school
in Kee-long city.
But If I get any chance to teach in Taipei.
I will let everyone know!
Thanks for visiting anyway!!
yo masa! you are the man. I made this spainish pan cake.
as I donot have spinach. I use some herb to subsitute it.
Also, I donot have potato and ham. I use 地瓜and 香腸。
It turn out to be a beautiful work, too. It taste and look so nice. Thanks.
Jeff Chang.
Hi Jeff!
You are very welcome!!
Sure! Use whatever you have in handy.
Just follow the basic rules, you can create your own
pan cake!!
Dear MASA:
看著你的料理就讓人覺得很幸福呢~
今天晚上就要來煮大餐請朋友吃!!!
很謝謝你在網路上的分享唷!!!
Hi Vanessa!!
別客氣!! 希望您跟朋友
開心一起吃飯!!
這個真的很健康啊^^
我最喜歡吃馬鈴薯的啦^^
謝謝你啊=)
(我家好像沒那麼大的碟子哦- -)
Hi Kuen!!
我也喜歡吃馬鈴薯
我會繼續介紹Potato 料理!!
你真是太利害了,照著你的食譜做
簡單又好吃
太感謝你
Hi Shine!!
不客氣!! 慢慢看這裡有很多
簡單好吃的!!
Dear masa..
這個蛋捲看起來就好好吃喔～
很適合愛吃蛋的我.. 帶便當看起來也很美..(同學都很會做便當>.<)
請問一下，日本的菠菜名稱也是寫＂菠菜＂嗎？
來日本前幾乎不買菜不做菜的.. 只能憑外觀去找認識的蔬菜
先前好奇買了水菜.. 都是燙一下或是生食當沙拉吃..
（但每次一吃完就跑廁所？）
我已經試做葡萄柚果凍了 (沒有漂亮的容器就不敢PO照片)
手邊一堆寒天粉.. 看網頁你回其他網友的建議就減半使用
另外改了一點點..因為手邊的材料有限 剛買的三溫糖很大一包就拿來代替砂糖..
（葡萄柚一顆 果汁500c.c 水300c.c 三溫糖50g 寒天粉6g ）
不知是果汁甜度夠 50g的糖 做起來的甜度 覺得下回可再減少一點
另外寒天好像40度左右就開始凝固.. 做到後來有點手忙腳亂
呵～
飯前或當下午的點心吃 還真開心呢
Dear masa
我用google 看到日本菠菜的模樣了.. 和台灣的長的不太一樣，不過莖的根部都是紅的，那先前買的就沒錯了。
Hi kitty!!
菠菜的日文漢字 法蓮草
但是, 很多人用 平仮名 『ほうれん草』
水菜 生吃, 享受它的 淡白的口味, 脆脆的口感
或, 用火鍋,湯類也好. 它會消掉肉&海鮮的腥味.
謝謝分享您做的分量!! 要用寒天粉的大家!!
參考這裡ㄛ~!!
Hi kitty!!
慢慢開心做嘍~!!
火の元には注意してくださいね！！
這料理看起來不難
可以試試看
老師 您教料理的樣子看起來非常開心
有種很幸福的感覺
希望我的孩子能吃到幸福的感覺
Thank you very much
Hi Melissa!!
哎呀! 一定的啦! 媽媽做的 小朋友
都很開心 幸福吃的!!
謝謝你的分享
看起來真美味
又多了1道早餐食譜可以做了
Hi 愛家的人!!
早餐食譜, 日式, 西洋式, 都有!
請慢慢看ㄛ~! ^0^)／
哇~~~太厲害了
看起來好好吃
而且也很簡單的樣子
謝謝您囉
Hi OPAL!!
對! 又簡單, 又好吃!
做做看!
您好,我想請問,
Dipping Sauce是什麼醬,
哪裡有得賣?
有中文名字嗎?
Hi Mei!!
Dipping sauce 是 下面寫的番茄醬的意思
它是omelet/歐姆蛋 的之類.
用番茄醬 我覺得最簡單, 最配塔!!
Hello, Masa:
這個西班牙烘蛋看起來真美味，這個感覺起來跟法式鹹派有點點像，不過咸派基座的那個餅(吃起來硬硬脆脆那個!口感很紮實) 我一直都不太會做~ 希望Masa-sensei下次有機會介紹怎麼做鹹派!
這禮拜天我先來做看看西班牙烘蛋
Hi zoe!!
您說的應該叫 “QUICHE”
好! 有機會我來做給大家看!!