介紹大人&小朋友可以享受的濃湯鍋! 我自己常介紹南瓜料理. 之前做過醇南瓜濃湯. 這次我做了比較豐盛的樣子! 加入很多蔬菜. 因為湯底的部分有咖哩的味道+玉米的甜味,如果不太愛吃南瓜的小朋友也一定(?)會喜歡! 大人吃的話可以另外加入Tabasco醬. 味道變成比較刺激的(in a good way,,)樣子很可口!! 一邊吃鍋料一邊把麵包沾醬吃就馬上吃光光呢~! \(^o^)/
濃湯食譜,火鍋食譜-玉米&南瓜咖哩濃湯鍋的材料 *材料分類 湯類
[ 2人份 ] 香腸 Sausages—6支 南瓜 Squash—250g 洋蔥 Onion—1/2個 蘆筍 Asparagus—5~6支 舞菇 Maitake mushrooms—100g 高麗菜 Cabbage—5~6張 紅甜椒 Red bell pepper—1個
水 Water—200cc 玉米漿 Creamed corn—200g 牛奶 Milk—200cc 咖哩粉 Curry powder—2大匙 起司粉 Parmesan cheese—2~3大匙 鹽巴&黑胡椒 Salt&black pepper—適量
濃湯食譜,火鍋食譜-玉米&南瓜咖哩濃湯鍋的做法
(1) 把南瓜削皮後切薄片.
(2) 放入電鍋或微波爐加熱到熟(軟)
(3) 把舞菇或喜歡的菇類切成小塊
(4) 高麗菜切片.
(5) 紅甜椒切小塊.
(6) 蘆筍切短.用其他綠色蔬菜也可以.
(7) 香腸(熱狗用)且容易吃的大小.
(8) 把洋蔥切丁.
(9) 鍋子開中火加熱. 加入一點油. 放入洋蔥. 炒到透明.
(10) 加入菇類. 補一點奶油繼續炒到香味出來.
(11) 高麗菜放進去炒到軟.
(12) 放入咖哩粉, 炒一下讓香味出來.咖哩粉的份量可以自己調整喔~!
(13) 倒入水. 讓它滾後轉小火繼續煮.或有的話加入蔬菜高湯也很好!
(14) 把加熱好的南瓜打碎..
(15) 加入玉米漿(泥?)
(16) 攪拌好後..
(17) 倒入鍋子裡面.
(18) 倒入牛奶.
(19) 加入其他比較容易熟的蔬菜類(蘆筍,紅甜椒)基本上蔬菜類都可以加進去.只要看加熱的時間. 根類的話切薄片,跟高麗菜類一起炒.
(20) 最後加入起司粉,鹽巴調整味道就完成了~!可以配麵包. 沾進去也很好吃~!!
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謝謝分享~~等有機會一定會試試看
謝謝老師的分享，目前正在練習老師教的蛋糕，改天找機會來試試這道料理~~~
請問masa老師，可以加義大利麵下去嗎?或是配飯嗎?謝謝.
Hi Jennifer！
加入通心粉類或白飯都沒有問題的！