最近常看到Panda 關連的東西..上次我accidentally 看到地上躺的很多熊貓. 後來知道born in Taiwan的圓仔的存在..那麼,,我也要做很多(but not 1,600隻,,)熊貓躺在便當盒裡面! 在日本有賣很~多種的海苔punch(打孔器) 還有飯糰模型. 不用剪or 捏. 直接用這些道具壓一下就可以做出來喜歡的形狀.. Don’t worry! 住在海外的我們也可以做超級可愛的baby 熊貓~!! 基本上all you need is a patience/耐心 and 剪刀,,, 用剪刀把海苔片剪起來熊貓的黑色的parts 然後貼上去. 可能剪海苔片的動作需要習慣.. 但是真的值得做! 做出來多隻放在便當盒或盤子上就可以享受『癒し系弁当』Soothing Bento! 這次是專介紹怎麼做飯糰的部分. 其他配菜的部分我網站這裡有很多! 順便逛一逛喔!
便當食譜,飯糰食譜-可愛的北鼻熊貓飯糰的材料 *材料分類 飯＆麺類
白飯 Steamed rice—50g x 5
鹽巴 Salt—少許
海苔片 Seaweed—1張
*梅子(梅干) Pickled plum—1個
*配色用
便當食譜,飯糰食譜-可愛的北鼻熊貓飯糰的做法
(1) 白飯(還溫溫的)裡面放入一點鹽巴. 攪拌好.這種小円柱型飯糰通常不會包料.鹹度可以自己調整. 要看配什麼料理一起吃!
(2) 熊貓一隻用到大概50g的白飯. 先捏成球型,確認每粒飯都有黏在一起.一開始不要成型喔,不然後續的作業中很容易散開.
(3) 接下來慢慢捏成小円柱型.
(4) 然後用母指把下面的部分(熊貓肚子)壓扁一點.
(5) 從側面看一下.. 上面突出來的部分是頭. 下面是身體不用太仔細. 大概有凹凸的樣子就好了!
(6) 海苔片可以用自己習慣的. 我用原味(沒有鹹味的)做壽司時候用的那種..有調味過的也可以用. 不過它比較容易黏在手上. 剪時候要注意喔.
(7) 先剪手的部分. 準備有10~12cm 寬度的海苔片.
(8) 折一半..
(9) 再剪大概1cm的帯状.
(10-1) 仔細的部分可以用化妝用的小剪刀! 它比較好控制!
(10-2) 旁邊可以切成稍微尖一點. 它是熊貓的paw/腳爪 的部分.
(11) 打開就有一條海苔片兩邊都是尖的
(12) 耳朵的部分可以準備兩張小長方形的折一半.
(13) 然後尖角的部位剪圓
(14) 打開有兩張8型的海苔片.
(15) 足的部分兩張小片疊在一起剪成跟照片的樣子有一點歪掉的水滴.
(16) 眼睛的部分可以剪兩張有一點橢圓形的樣子. 鼻子小圓形.尾巴稍微大一點的圓形個一片.
(17) 剪起來的海苔片再看一下! 這樣子派好已經有熊貓的感覺呢!! <-好期待♪
(18) 開始組合之前很重要的是作業台上面擦乾淨. 如果有小小的海苔屑粘起來飯糰表面很難拿掉喔
(19) 捏好的飯糰從背部(沒有凹凸)貼上去.確認海苔的中間在身體的正中間.
(20) 翻過來對一下手的位子.
(21) 然後屁股那邊貼尾巴.用竹籤或牙籤沾一點水然後把小海苔片摘起來比較好控制位子喔!
(22) 足的部分兩邊貼好..
(23) 耳朵保持折起來的樣子直接貼上去
(24) 眼睛,鼻子貼在臉的部位.眼睛位子下面一點呆呆的樣子比較可愛喔!
(25) 全部貼好後再調整身體的形狀…
(26) 習慣後把海苔幾張疊起來一起剪效率比較好喔! 然後捏好的飯糰表面一起貼上去..
(27) 熊貓3兄弟出生了~♪*每個不一定要一模一樣的.. 手工做的各有各樣的個性!!
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先生, 請問煮米飯有甚麼技巧? 我每次握飯時, 飯都不沾在一起, 反而沾滿手掌 /_\
老師您好，舉手發問：
原文：一開始不要成型喔,不然後續的作業中很容易散開
還是一開始有成型的話，後面比較不會散開呢？
感恩您^^
ps.原文：確認海苔的中間在身體的”真”中間.—>正中央或正中間
熊貓超可愛！
這根本是準爸爸（我本人）的必學料理啊！！！
謝謝MASA老師的詳細教學！回家馬上動手試試！
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胎哥阿寶！吃寶沒~
http://blog.roodo.com/fred39392001
Hi din!
手一定要夠濕的. 要不然用保鮮膜處理也方便!
HI somecat!
謝謝文字已經修改好了!
一開始只要做成一個球型的樣子
確認白飯都有黏在一起.
然後再開始成形仔細的部分! ^^
Dear Sensei,
I am from Malaysia. Would like to know what type of rice you are using to make this cute baby panda?Japanese rice?fat and round type?
The rice we are eating here are not sticky.
Please advise. Many thanks in advance.
Quek
老師您好，請問製作過程中很容易粘手，除了您說的手要夠濕，那飯的水份是否也有關係？或是用壽司米比較好？謝謝～
Hi quek!
I am using round rice. “short grain rice”
hope you enjoy my recipe~! ; )
Hi 蕙曲!
我是用一般的米.
如果還會容易黏住的話,
可以用耐熱的保鮮膜或濕的紗布類包起來捏喔~!