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南瓜變成冰淇淋? 它不是鹹吃的菜嗎? 不一定嘍!!它是Versatile(多才多藝的)菜. 可以做很多菜. 而且,它有很多纖維,它是一個很健康的菜. 讓我們的創造力開發料理吧! 冰淇淋. 香草,巧克力,草莓, 都吃過. 還有什麼口味? 這次我來介紹太簡單,太好吃的甜點!! ( ＞＜)//
簡單!自家製南瓜冰淇淋的材料 *材料分類 菜類
南瓜 Squash
香草冰淇淋(可以Try 別的口味!) Vanilla ice cream
玉米脆片 Corn fake
黃豆粉 Soy bean powder
黑糖蜜 Brown sugar syrup
簡單!自家製南瓜冰淇淋的做法
(1)切好處理的大小, 用湯匙挖籽出來. 用削皮器,削掉
台灣賣的南瓜比日本的軟,如果你用日本的南瓜,我建議先薇波一下,在削皮
(2) 切小塊,保鮮膜包起來,在薇波4~5分鐘.
(3)確認南瓜有熟,打碎成泥.放在冰箱把它冷掉後, 跟冰淇淋混合,它一定會溶化, 放回到冷凍庫,把它變硬.
直接吃南瓜泥,你會發現,它有很多纖維留在口裡.
不用擔心! 混合冰淇淋和南瓜,冰起來後吃,它都不見了!
而且,吃多一點纖維會你的腸裡乾淨!
(*￣∇￣*)
(番外編）做南瓜脆片, 用削器皮,切成薄片. 放在薇波爐,加熱3~4分鐘(要看出電力)
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據，僅供大家作為參考，不負任何失敗的責任，請大家注意ㄛ!
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嘿嘿..老問題啦…南瓜和冰淇淋比例大概是多少啊?
看到這做法..不知道爲什麽我就想在壓爛南瓜時順便加點糖,或鹽提味提升南瓜冰淇淋本身的甜味,然後黑糖蜜是在盤的旁邊打花,或者放在一個下小盤讓那些覺得不夠甜的人自己沾的….
可是沒有黑糖蜜沒有淋在冰淇淋上面顏色配搭又有點怪…. 啊…. T_T
Hi 小新!!
當然這樣子也好!! 變成 南瓜 “Sorbet”
Good Idea!!
Hi Masa,
請問有香草冰淇淋的教學嗎?
可以在製做冰淇淋的過程中就把南瓜加進去嗎?
還是一定要將香草冰淇淋做好再和南瓜調味?
Anne
Hi anne!!
可以~! 先做
香草冰淇淋的base (蛋黃,砂糖,牛奶,香草棒)
像 sauce anglaise(法文)
再 跟 南瓜泥混在一起
放入 冰淇淋製作機!!
Hi Masa,
請問玉米脆片,黃豆粉,黑糖蜜的用途?
另外, 南瓜脆片微波完成就可直接食用了嗎?
Good day!
Hi Carrie, 不好意思很晚回答,,
它們是裝飾用的, 冰淇淋上面撒一點不同的口感也好玩~!
南瓜脆片微波後可以直接吃!
請問南瓜如何打碎成泥? 用湯匙壓可以嗎? 我家有攪拌機,但是必須加水才能攪拌,我看你做的泥似乎沒有水份. 如果只用湯匙壓的話,纖維會不會太粗?
(P.S.超喜歡你的料理,你本人也很可愛!)
Hi Irene!!
沒有問題! 大概大碎OK! 有一粒一粒的也口感好!
看了好多您寫的食譜
真的都好特別喔
也都簡單的令人想馬上試試看呢 ^_^
Masa你好啊~
南瓜+香草冰淇淋=南瓜冰淇淋… 那布甸也可以變成冰淇淋啊?
布甸脫模失敗, 樣子不可愛, 不吃又好像很浪費…把布甸和冰淇淋混合, 放回到冷凍庫, 再淋上焦糖好像很吸引呢~不知可不可行呢owo?
(p.s 我是布甸愛好者owo/
hi 梳打!
可以啊~! 好方法呢! 冰淇淋變成更濃郁~! ^^b
MASA老師~
我們在研究豆腐料理
想試試看把南瓜換成豆腐
換成豆腐的話有什麼需要注意的嗎?
還是直接換就可以??
HI 老賴!
可以試試看. 但是加入之前
稍微脫水比較好喔!
好酷
我之前吃過醬油冰淇淋 (金蘭醬油博物館 <= 觀光工廠) 和蜆冰淇淋 (立川漁場)，沒想到南瓜也可以做冰淇淋呢 !!
而且好簡單喔 想來試試看 =)
MASA：
文章中的「如果你用日本的南瓜,我建議先薇波一下,在削皮」，正確用字是：「微波」，「再」削皮。