這次介紹很懷念的料理！我在高中時候在喫茶店打工。就是咖啡廳。不只飲品也有提供一些簡單的料理、包括三明治、焗烤、還有義大利麵。因為設備的關係我工作的咖啡廳提供的義大利麵沒用加入豐富材料。雖然只用番茄醬跟豬排醬、因為有加入鮪魚跟培根味道還不錯的樣子。這次我來用PREGO醬汁做升級版的喫茶店風義大利麵！
鮪魚&培根喫茶店風義大利麵 Campbell’s
義大利麵 Spaghetti—100g
Prego 蘑菇風味－200g
鮪魚(罐頭)Tinned tuna－80g
培根 Bacon－2片
洋蔥 Onion－1/4個
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1/2包
青椒 Green pepper－1個
鮪魚&培根喫茶店風義大利麵的做法
(1) 把洋蔥切成薄片。
(2) 鴻禧菇的根去掉後，剥小塊。代用其他種的菇類也可以喔！
(3) 青椒切成薄片。因為這次主題的關係選了青椒。如果不太愛吃的話，換成別種綠色菜就好了！
(4) 把培根切成小塊。代用香腸或火腿也好！
(5) 鮪魚罐頭可以自己習慣的。我通常會用水煮鮪魚。
(6) 可以放在網子裡去掉多餘的水分。
(7) 食材全部準備後可以開始煮麵。
(8) 平底鍋開中火，加入一點油。放入培根，炒到香味出來。
(9) 放入洋蔥，炒到透明。
(10) 放入鴻禧菇，炒到金黃色。
(11) 放入青椒，炒一下。
(12) 現在可以加入Prego蘑菇風味！因為有便利性，一般喫茶店風的義大利麵醬汁直接加番茄醬調味，所以味道很單純。其實Prego也是超級便利！打開直接倒入鍋內就有風味滿點的醬汁！而且跟培根，鮪魚一起非常搭配的！
(13) 攪一攪把醬汁平均散開。
(14) 義大利麵比包裝上建議的時間1～2分鐘還早撈出來，放入醬汁裡面。半熟的樣子在醬汁裡面繼續煮的話，麵條會吸收很多味道！
(15) 加入一點煮麵用的水，補水分。繼續煮到喜歡的口感。
(16) 因為鮪魚已經熟，也容易碎掉，最後加入就好了。
(17) 加入鹽巴跟黑胡椒，調整味道就可以裝盤喔！
食用時候再撒起司粉也很好吃的～！
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由25年專業廚師經驗的MASA設計，營養師熱量精算，搭配十大超級食物， 設計出100道防癌、抗老、熱量低又吃不胖，健康與美味並重的食譜。 摒除一般市面上健康與減肥料理只能水煮、涼拌與與汆燙的設計模式， 本書焗烤、濃湯、煎炸料理與甜點應有盡有，好吃營養又均衡， 每道料理皆標示一人份熱量，絕對讓您吃得健康又安心。 融合日式與西洋料理，2,000張照片Step by Step超強全圖解，仔細貼心，一看就懂。
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