簡易點心食譜 -迷你3種果塔

我一直想,這次要做什麼? 打開冰箱門好幾次. 找到蘋果, 奇異果… A HA! I GOT IT!! 今天我做果塔! 但是我不要烤那個下面的派. 太麻煩了. 代替烤派. 我要試試看比較簡單的派.那要用什麼? 很多人吃過New York Style起司蛋糕吧, 像它的下面脆脆的餅乾, 我很愛吃. 那用這個餅乾做果塔吧!!

簡易點心食譜 -迷你3種果塔的材料

牛奶 Milk—250cc
蛋黃 Yolk—3個
砂糖 Sugar—60g
麵粉(低) Flour—25g
餅乾 Cookies—6片
奶油 Butter—50g
水果 Fruits—適量

簡易點心食譜 -迷你3種果塔的做法

FILE (1) 蛋破開, 去蛋白後, 加砂糖

FILE (2)牛奶中火開始煮

FILE (3)隔溫水. 用攪拌器打到變白色蛋,溫溫比較好打發. 做(海綿)蛋糕時候也是一樣!

FILE (4) 變這麼白後加麵粉, 再攪拌一下

FILE (5)牛奶煮沸後,加入(4)裡面攪好

FILE (6) 鍋子沖一下, 倒(5)回去鍋子裡

FILE (7) 中火, 用攪拌器一直攪,確認刮到鍋底*. 煮到完全熟裡面有麵粉, 它很會焦底. 小心! 看到從旁邊開始出現泡泡等到全面有泡泡.熄火

FILE (8)倒(7)保鮮摸舖好的盤子上面加一點, Rum, Kirshwasser 那種香酒也不錯

FILE (9)塗一點奶油後,冷卻.預防表面乾燥, 貼保鮮膜還會粘,而且蓋起來不好冷卻.

FILE (10)放餅乾在帶子裡,用空瓶子打碎

FILE (11)加入溶化奶油. 攪好如果,你喜歡的話, 可以加一點肉蓕粉

FILE (12)牛奶紙箱做小小的圓形怎麼做? 請看這裡
原本的太大, 用釘書機做小的

FILE (13)放入(11),用湯匙壓下去*輕輕拿模型. 放在冰箱裡讓它變硬用大力一點壓, 不然等下吃時候,它很會散開.

FILE (14)冰好的(9)放在帶子裡, 先捏好,再剪掉角落. (13)的上面擠出來. 上面放你喜歡的水果.醬應該很硬,用大力一點擠下面非常脆弱的特別要小心. 建議,吃之前再放在冰箱裡.讓餅乾休息一下.

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
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