MASA介紹日本料理食譜-秋田縣是在日本北部.那邊的特產品是米. 很Q, 很甜. 秋田縣有一個郷土料理叫 Kiritanpo (切蒲英) 它是白飯粘在木棒烤. 因為秋田縣的米很好吃, 有豐富的水分, 做這種料理很適合的. 那一定要去買秋田縣的米嗎? 當然不需要! 你可以用家裡煮的飯. 不需要加什麼特別的料 就要享受素材的味道. 這次我來參考這個idea介紹大家,比較簡單,不會粘到手上的做法. 來! 一起做日本郷土料理!! ＼( ^ｏ^ )／
日式料理食譜-秋田風醬燒飯糰的材料*材料分類 飯＆麺類
白飯(粳米) (Short grain rice)
魚精粉 (Fish broth power)
醬油 (Soy sauce)
味噌 (Miso)
筷子 (Chop sticks)
密寶袋 (Ziploc/Resealable Plastic bag)
日式料理食譜-秋田風醬燒飯糰的做法
(1) 白飯裡加魚精粉,醬油,攪拌白飯,長形米水分比較少.可能有一點難做. 粳米比較適合
不加魚精粉也可
(2) 放在袋子裡, 揉一揉它變像,有一點麻薯的樣子合在一起就好了. 不用太粘!!
(3) 袋子切開, 上面的部分拉開. *袋子還不要拿掉
(4) 筷子放在左邊,從旁邊捲起來到中間
(5) 另外邊一樣, 從右邊捲起來.
(6) 翻過來, 切中間
(7) 形狀調整一下後, 袋子拿掉
(8) 放在烤箱,把它表面烤一下
(9-1)用刷子,塗一點醬油後, 放回去烤箱裡. 烤到表面有一點焦.好香的味道出來就好了.為什麼不行先塗醬油再烤? 太快塗醬油,白飯吸收水分開始鬆開
(9-2) 如果有味噌, 用湯匙塗一下烤也好香!!
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據，僅供大家作為參考，不負任何失敗的責任，請大家注意ㄛ!
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這個看起來好棒！
謝謝MASA總是介紹很多很棒又簡單的食譜，
請多介紹白飯的料理 >//////<
好!! 等我一下下. 我來
再介紹白飯的料理~!!
哇哇~~好喜歡你的料理跟圖片說明喔~~
因為膽固醇高 我想要作洋悤或豆類料理
可以請你幫我想想嗎~~
Thanks!!
好好!! 我愛吃洋蔥, 豆腐
看看還有什麼好吃的我來介紹嘍!!
嗯嗯
我把所有食譜都看完了說XD
每個都好想做做看喔
這次打算嘗試做切蒲英
希望能成功^^
WOW!! 你全部看完了!!
我這裡有不少的食譜..
太厲害!! 你要做切蒲英!!
GOOD CHOICE! 那個很好玩
o(*⌒O⌒)ｂ 加油~!!
不好意思…
請問一下喔…
要用紅味噌還是白味噌比較好呢?
Hi Apfle!!
白味噌. 紅味噌 各有不一樣的
特色. 簡單說, 塩分赤的鹽分10％
味道比較濃.
白的鹽分5％. 味道比較淡. 有一點甜
看看你喜歡的口味!!
平常我用普通外面賣的 混合的 味噌
我做完了
好好吃喔
簡單方便就解決一餐了哈哈
下拉
Hi 咖啡綠茶!!
又簡單, 又好吃, 放在便當裡也不錯!!
魚精粉是什麼呢?要去哪裡買呢??
烹大師的鰹魚粉也是魚精粉嗎??
Hi Duck!!
對! 就是它!! 有多牌子
看你方便的.
台灣味增賣很多種
不知道你有推荐或是哪種牌子味增好？
Hi MICKEY!!
如果不習慣用味噌的話先
買白&紅混合的. 買原味(沒有加入調味料)
you are so nice.
熱心回答每個問題
第一次吃烤飯團在北海道
第二次在秋田
第三次就用你的方法自己做來吃
很有趣
原來蠟筆小新爺爺從秋田寄來的就是這個~~謝謝分享
[…] 秋田風醬燒飯糰(切蒲英)kiritannpo […]
請問如果是明天才烤 可以今天先做好放冰箱嗎
Hi ju;ie!
是可以。但是要稍微補水(表面沾水)
再慢慢烤到軟喔～！