便當食譜-終於來了! MASAのRAKURAKU(樂樂)日式便當第一弾!! 日式弁当3個秘訣!!

大家讓您等很久了! 我有収到很多很多Request [我要MASA介紹便當!!] 我每次都說,,ok,ok
下次,有機會, yaddy yaddy yada… 已經收到太多要求. 有人快要罵我,, (￣‥￣；)
所以我來終於開始了! 但是我不想隨便做一做介紹給大家看. 我想要PO 比較實用的內容. 以後做便當比較Raku-Raku(輕鬆的意思)的秘訣. 來! 我們先一起看看[MASAの樂樂弁当3個秘訣!!]

MASAの樂樂弁当3個秘訣!!

做便當時候先好好計畫. 你晚餐(早餐,午餐也是)煮菜時候另外需要想便當的份量.
比方說, 做漢堡肉, 你可以做多一點,小小的 放在冷凍. 青菜先燙多一點.
冷凍保存.白飯也是. 這樣子你會省很多時間,勞力.

秘訣1. 便當金黃 の組合!
每天早上,會不會麻煩想 便當盒裡面要放什麼東東?

[這裡有秘訣1!]
要記得一個簡單的組合規定.

Carb.(飯,麵) + Main item(主菜) + 2個Side dish(配菜)
例)飯糰 + 漢堡肉 + 花椰菜 + 紅蘿蔔

*組合是無限. 以後,我會介紹MORE!
如果,你有這個 Formula(方程式)在頭裡面,以後不會(應該,,)再煩惱想便當盒裡
要放什麼東西
當然不一定要做2個配菜, 覺得1個夠的話沒有問題. 就要看便當裡的Balance!!

秘訣2. 冷掉也好吃!

我第一次看到台灣人拿鐵的便當盒時候, 我嚇到! 包包裡已經有很多東西,
還要用鉄的便當盒裝!會不會太重?
因為台灣學校有幚你的便當加熱的服務? (ー_ー;)太厲害了吧…
Anyways, 我們日本人沒有自己帶來的便當加熱的習慣.當然, 便利店買的話會加熱.
所以需要想怎麼做, 冷掉也好吃的..

[這裡有秘訣2!]
*材料先醃(入味)一下
-入味好,冷掉還可以享受味道
*用濃稠一點的醬
-有的材料(ex.糖類)冷掉時候會變稠, 才會粘到肉,魚表面.利用它的特長!
*不要用太多會凝固的油分
-冷掉口感不好
*選有很多種的口感的材料.
-脆脆,酥酥,鬆軟,QQ, 味道+口感一起享受!
*應該還有,,我想到PO時候再寫!!

秘訣3. BE LAZY(懶惰)!省用廚具省用勞力!

做便當的時間已經很忙, 儘量不要洗很多東西吧!

[這裡有秘訣3!]
*用小一點的鍋子用很少油炸
-像這個咖哩可樂餅, 不需要很深的炸油鍋
*用一個大平底鍋. 不一樣的東西一起煎
-煎漢堡肉, 同時旁邊炒青菜
*利用以前準備好的東西.
-冷凍好的茄汁醬,燙好的青菜
*這裡應該也還有,,我想到PO時候再寫!!

秘訣4. BE SAFE!健康幸福!

不管你做出來美麗美味的, 最重要是 衛生!

[這裡有秘訣4!] ←多一個了,,,
*COOK WELL DONE!!
-肉,魚,都要全熟, 尤其是絞肉, 蛋類 特別要小! 如果用昨天晚餐的剩下
再加熱 冷卻好, 後,裝在便當盒
*去掉多餘的水分.
-煮在湯,醬裡的東西, 最好不要從鍋子直接放在便當盒. 先放在盤子上讓它休息在裝.
*完全冷卻在開始裝.
-如果東西還熱, 直接放在便當盒..生產蒸氣. 它會流汗,,東西很快壞掉!!

PS 後來發現秘訣不只3個,,, 好想還有幾個吧,, (ー_ー;)
沒關係! 我來慢慢介紹!!

那麼,,參考上面的項目.下一個PO我來實際做做看便當吧!!
乞うご期待！！ sumimasen…(*_*)＼(￣ _ ￣ )欸!要等多久了!!